أضلاع سانت لويس بالباربيكيو والفلفل

أضلاع سانت لويس بالباربيكيو والفلفل

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 4 ساعات | ⏳ الوقت الإجمالي: 4 ساعات و30 دقيقة

📝 المكونات:

• قطعتان من أضلاع سانت لويس (حوالي 4-5 أرطال لكل منهما)
• 1.5 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
• 0.5 ملعقة كبيرة فلفل أبيض مطحون
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح ثوم
• 4 ملاعق كبيرة خل تفاح
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 زجاجة (18 أونصة أو أكثر) من صلصة الباربيكيو المفضلة لديك

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اخلط جميع المكونات الجافة في وعاء صغير حتى تمتزج جيداً، ثم ضع الوعاء جانباً
2. اغسل الأضلاع وجففها جيداً، وأزل أي دهون زائدة
3. ادهن الأضلاع بخليط التتبيلة على الجانبين
4. غطي الأضلاع وضعيها في الثلاجة طوال الليل أو لمدة 24 ساعة على الأقل

5. أخرجي الأضلاع من الثلاجة واتركيها على المنضدة لمدة 30 دقيقة

6. ضعي الأضلاع في فرن مسخن مسبقاً على 350°F واطهيها لمدة 3 ساعات مغطاة بورق الألومنيوم

7. أزيلي ورق الألومنيوم، ادهني الأضلاع بصلصة الباربيكيو واستمري في الخبز لمدة ساعة أخرى حتى تنضج
8. أخرجي الأضلاع من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقديم

💡 نصائح:

• لنتائج أفضل، اتركي الأضلاع في التتبيلة لمدة 24 ساعة
• يمكنك شوي الأضلاع على الفحم للحصول على نكهة مدخنة

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمي الأضلاع مع سلطة كول سلو الطازجة
• يمكن تقديمها مع بطاطس مهروسة أو مشوية
• أضيفي شرائح من الذرة المشوية كطبق جانبي

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 650 سعرة
• البروتين: 45 جرام
• الكربوهيدرات: 30 جرام
• الدهون: 40 جرام
• الألياف: 2 جرام

🛒 التخزين:

• التبريد: يمكن حفظ الأضلاع المطبوخة في الثلاجة لمدة 3-4 أيام في وعاء محكم الغلق
• التجميد: لففي الأضلاع جيداً بورق مقاوم للرطوبة وضعيها في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر
• إعادة التسخين: سخني الأضلاع في الفرن على حرارة 300°F لمدة 15-20 دقيقة

استمتعوا بتجربة طهي مميزة مع هذه الأضلاع الشهية الغنية بالنكهات!

★ ★ ★ ★ ★