خبز نان مشوي على الفحم

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 1 ساعة 45 دقيقة (بما في ذلك وقت التخمير)

ابدأ بصنع العجينة. اخلط اللبن الزبادي، الدقيق، الملح، والخميرة، ثم أضف السكر البني، قشر الليمون، زيت الزيتون، والماء.
اعجن حتى تمتزج جميع المكونات. إذا كانت العجينة تلتصق كثيراً بيديك، أضف القليل من الدقيق حتى تصبح العجينة مرنة وناعمة ولكن غير لاصقة. شكل كرة، أضف القليل من الزيت، وقم بتغطية الوعاء بقطعة قماش. اتركها ترتاح لمدة ساعة تقريباً.
اعجن العجينة مرة أخرى وقسمها إلى أجزاء (5 أجزاء). اعجن كل جزء وشكله على هيئة كرة صغيرة ناعمة. ضعهم جميعاً في وعاء واتركهم حتى يصبحوا جاهزين للطهي.

البصل الأخضر مكون مهم في هذه الوصفة، حيث يستخدم جزء منه في العجينة وجزء في التزيين.

بعد أن ترتاح العجينة في الوعاء، سترتفع قليلاً. الآن مد كل جزء على شكل مستطيل وأضف القليل من الجزء الأخضر من البصل الأخضر المقطع بشكل رفيع. اعجن مرة أخرى لضغطه في العجينة.
ضع الخبز مباشرة على الشواية وراقبه جيداً؛ فهو ينضج بسرعة وسيبدأ في الفقاقيع مما يدل على أنه جاهز. اقلبه لتحمير الجانبين، وعندما ينضج، أزله من النار!

في هذه الأثناء، اصنع التزيين بزبدة مذابة، ملح، عصير ليمون، زنجيب مبشور أو مقطع ناعماً، والجزء الأبيض من البصل الأخضر المقطع بشكل رفيع جداً. عندما يخرج الخبز من الشواية، استخدم فرشاة أو ملعقة لإضافة كمية صغيرة من التزيين. أنهِ بجبنة فيتا مفتتة واستمتع!

استمتع بتجربة طهي مميزة مع كل قضمة من هذا الخبز اللذيذ!

طريقة تحضير المعكرونة الصينية