فطائر الدجاج مع السماق

فطائر الدجاج مع السماق

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

📝 المكونات:

• 2 صدر دجاج
• عجينة فطائر (مكونات العجينة حسب الوصفة الأساسية)
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 بصل مقطع شرائح
• 2 ملعقة كبيرة سماق
• 1 ملعقة صغيرة ملح

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. يقطع البصل إلى شرائح ويقلى بالزيت قلياً خفيفاً حتى يذبل
2. يغسل صدر الدجاج ويقطع إلى شرائح ويضاف إلى البصل ويقلى معاً
3. يضاف الملح والسماق ويقلب المزيج
4. يستمر التقليب على النار حتى ينضج الدجاج، ثم يرفع من النار ويترك ليبرد

5. تحضر العجينة حسب الوصفة الأساسية وتترك حتى تختمر
6. تقطع العجينة إلى أجزاء وتفرد كل قطعة على سطح مرشوش بالطحين
7. توضع ملعقة من حشوة الدجاج في كل قطعة وتغلق جيداً
8. ترص الفطائر في صينية فرن مبطنة بورق زبدة وتمسح بصفار البيض
9. تخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر، ثم تقدم بعد أن تبرد قليلاً

💡 نصائح:

• يمكن إضافة القليل من عصير الليمون للحصول على نكهة مميزة
• لضمان عجينة هشة، احرص على عدم عجنها أكثر من اللازم

🍽️ اقتراحات التقديم:

• تقدم الفطائر ساخنة مع كوب من الشاي
• يمكن تقديمها مع سلطة خضراء طازجة
• تناسب وجبة الإفطار أو العشاء

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 280 سعرة
• البروتين: 18 جم
• الكربوهيدرات: 25 جم
• الدهون: 12 جم
• الألياف: 2 جم

🛒 التخزين:

• في الثلاجة: يمكن حفظها لمدة 3 أيام في وعاء محكم
• في الفريزر: تحفظ مجمدة لمدة شهر مع لفها جيداً
• إعادة التسخين: تسخن في الفرن على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق

استمتعوا بطعم الفطائر الشهية مع نكهة السماق المميزة!

★ ★ ★ ★ ★