برغر البورتوبيللو النباتي
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 25 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة📝 المكونات:
- 4 حبات فطر بورتوبيللو
- 1 بطاطا حلوة كبيرة أو 2 صغيرتين
- 1 كوب فاصوليا حمراء مسلوقة (من العلبة)
- 2/3 كوب دقيق الشوفان
- 1/3 كوب دقيق جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة طحينة
- 1 ملعقة صغيرة خل تفاح
- 1/2 كوب سبانخ مفرومة ناعماً
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- مسحوق بصل وثوم
- شرائح طماطم وبصل
- حلقات فلفل رومي
- خس أو خضار ورقية أخرى
- كاتشب وخردل أو مايونيز
👩🍳 طريقة التحضير:
- اخزقي البطاطا الحلوة في عدة أماكن واطهيها في الميكروويف حتى تنضج. أو اخبزيها في الفرن لمدة 50 دقيقة.
- امزجي البطاطا الحلوة مع الفاصوليا واهرسيها بالشوكة.
- أضيفي المكونات المتبقية وشكلي 4-6 كرات حسب الحجم.
- اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 190°م لمدة 20 دقيقة تقريباً.
- في هذه الأثناء، اغسلي الفطر وجففيه جيداً.
- أزيلي سيقان الفرش. ادهنيها بقليل من زيت الزيتون ورشي عليها بذور السمسم.
- اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً. أو اشويها في مقلاة شواء لمدة 3-4 دقائق لكل جانب. أصبحت "الكعكات" جاهزة!
- ضعي حبة فطر على الطبق بالجهة الملساء للأسفل. أضيفي "الكرات" وأي إضافات أخرى تفضلينها. غطيها بحبة فطر أخرى واستمتعي!
💡 نصائح:
- لتحصلي على قوام أفضل للكرات، يمكنك تبريد العجينة لمدة 30 دقيقة قبل التشكيل.
- للتقديم الأفضل، سخني الخبز قليلاً قبل التقديم.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- قدمي البرغر مع شرائح البطاطس المقلية
- أضيفي صلصة الأفوكادو لمذاق مميز
- زيني الطبق ببعض الخضار الطازجة
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 320 سعرة
- البروتين: 12 جرام
- الكربوهيدرات: 45 جرام
- الدهون: 8 جرام
- الألياف: 10 جرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يمكن حفظ الكرات المطبوخة في الثلاج لمدة 3 أيام
- المرحلة 2: يمكن تجميد الكرات لمدة شهر واحد
- المرحلة 3: يفضل تناول الفطر طازجاً بعد التحضير مباشرة
استمتعي بتجربة برغر نباتي صحي ولذيذ مع كل قضمة!
.jpg)
.jpg)
