حلقة الجبن واللحم المقدد بالكرواسون

حلقة الجبن واللحم المقدد بالكرواسون

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 55 دقيقة

📝 المكونات:

• 1/2 كوب كاتشب
• 1/2 كوب مايونيز
• 16-20 مخلل شبت مع المزيد للحلقة
• 1 ملعقة كبيرة عصير المخلل
• 1/8 كوب خردل أصفر
• 6 شرائح لحم مقدد، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 1/2 بصلة صفراء، مفرومة ناعماً
• 1 رطل لحم مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود، مقسمة
• 1 ملعقة صغيرة ملح توابل
• 2 علبة عجينة كرواسون مبردة
• 5-6 شرائح جبن كولبي جاك أو أمريكي
• 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، مذابة
• 1 ملعقة صغيرة بذور سمسم

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. قطع اللحم المقدد إلى شرائح واطهيه على نار متوسطة حتى ينضج حسب رغبتك. سخن الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت. اخلط الكاتشب والمايونيز والمخلل المفروم والخردل في وعاء متوسط. ضعه جانباً.
2. صفّي حوالي نصف الدهون. أضيفي البصل واطهيه مع التقليب من حين لآخر حتى يلين، حوالي 2 إلى 3 دقائق. أضيفي اللحم المفروم وملح التوابل والفلفل حسب الرغبة.
3. افرمي اللحم وقشري أي قطع بنية في المقلاة، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في بعض الأماكن وينضج تماماً، من 5 إلى 6 دقائق. انقليه إلى وعاء متوسط أثناء تصفية الدهون واتركيه يبرد قليلاً، حوالي 15 دقيقة. أضيفي 3/4 كوب من صلصة الكاتشب.
4. ادهني ظهر صينية الخبز برذاذ الطهي. افردي علبتي عجينة الكرواسون وافصليهما إلى 16 مثلثاً. ضعي قالب خبز بحجم 5 بوصات في وسط صينية الخبز المعدة. رصي المثلثات في حلقة حول القالب بحيث تكون الأطراف القصيرة للعجين ملامسة للقالب، متداخلة قليلاً، والأطراف المدببة متجهة للخارج (يجب أن تبدو مثل شمس كبيرة).
5. ضعي خليط اللحم فوق الأطراف القصيرة للمثلثات الأقرب إلى القالب. غطّي اللحم بشرائح الجبن. ضعي شرائح المخلل فوق الجبن.
6. امسكي الطرف المدبب لأحد المثلثات واطوييه لأعلى وفوق الحشوة، مع إدخال الطرف تحت حافة العجين السفلية لتثبيته. كرري مع المثلثات المتبقية (سيكون هناك بعض الفجوات حيث يمكنك رؤية خليط اللحم).
7. اخبزيها حتى يصبح العجين ذهبياً والجبن ذائباً، حوالي 25 دقيقة. ادهني الحلقة بالزبدة ورشي بذور السمسم. اتركيها لتبرد لمدة 15 دقيقة.
8. استخدمي ملعقة لتحريك الحلقة من صينية الخبز إلى طبق التقديم. قدميها مع صلصة الكاتشب المتبقية.

💡 نصائح:

• لنتائج أكثر هشاشة، استخدمي عجينة كرواسون طازجة بدلاً من المبردة
• يمكن استبدال اللحم المقدد بلحم الديك الرومي المقدد لخيار أكثر صحية
• للتقديم الجذاب، رتبي شرائح المخلل في نمط دائري قبل خبز الحلقة

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدميها مع بطاطس مقلية أو سلطة جانبية
• زيني الطبق ببعض أوراق الخس الطازجة
• يمكن تقديمها مع صلصة الجبن الإضافية للغمس

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة حرارية
• البروتين: 25 جرام
• الكربوهيدرات: 30 جرام
• الدهون: 28 جرام
• الألياف: 2 جرام

🛒 التخزين:

• التبريد: يمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم الغلق
• التجميد: لفّي القطع الفردية بورق قصدير واحفظيها في الفريزر لمدة تصل إلى شهر
• إعادة التسخين: سخنيها في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 10-15 دقيقة حتى تسخن جيداً

استمتعوا بتجربة طهي مميزة مع كل قضمة من هذه الحلقة الشهية!

★ ★ ★ ★ ★