حساء البطاطا الحلوة والدجاج بالميسو

حساء البطاطا الحلوة والدجاج بالميسو

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 50 دقيقة

📝 المكونات:

• 400 جرام بطاطا حلوة
• 400-500 جرام دجاج (أفخاذ أو صدور)
• نصف جزرة مقطعة قطع صغيرة
• نصف بصلة مقطعة شرائح نصف دائرية
• 1 عبوة فطر شيميجي
• أوراق خضراء حسب الرغبة
• 200 مل ماء
• 300 مل حليب أو حليب الصويا
• 3-4 مكعبات كريمة شوربة
• 1.5 ملعقة كبيرة ميسو
• 5 رشات من بهار اومامي
• 2 ملعقة صغيرة مرقة محار (اختياري)
• 2 ملعقة صغيرة مرقة دجاج
• 20 جرام زبدة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة دقيق

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اشوي البطاطا الحلوة مسبقاً ثم قطعيها شرائح بسمك 1.5 سم
2. تبلي قطع الدجاج بالدقيق وقليل من الملح والفلفل، ثم اقليها حتى تكتسب لوناً ذهبياً وضعيها جانباً
3. قطعي الجزر قطعاً صغيرة والبصل شرائح نصف دائرية، ضعيهم في كيس بلاستيكي واخبزيهم في الميكروويف لمدة 3 دقائق ثم اقليهم لمدة 3 دقائق
4. أضيفي البطاطا والدجاج والفطر إلى الخضار، ثم صبي الماء والحليب واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
5. أضيفي جميع التوابل والزبدة واتركي الحساء يغلي على نار هادئة، تذوقي وأضيفي الملح حسب الحاجة

💡 نصائح:

• لتحضير أسرع، يمكنك استخدام بطاطا حلوة مسلوقة بدلاً من المشوية
• يمكن استبدال حليب الصويا بحليب عادي أو كريمة طبخ
• لحساء أكثر كثافة، أضيفي القليل من النشا الذائب في الماء البارد

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمي الحساء ساخناً مع شرائح خبز محمص
• زيني الطبق بأوراق البقدونس أو الكزبرة
• يمكن إضافة القليل من جبن البارميزان المبشور فوق الحساء

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 350 سعرة
• البروتين: 25 جرام
• الكربوهيدرات: 30 جرام
• الدهون: 15 جرام
• الألياف: 5 جرام

🛒 التخزين:

• الثلاجة: يمكن حفظ الحساء في وعاء محكم لمدة 3 أيام
• التجميد: يمكن تجميد الحساء لمدة شهر، أضيفي القليل من الحليب عند إعادة التسخين
• إعادة التسخين: سخني على نار متوسطة مع التقليب المستمر

استمتعي بدفء هذا الحساء الياباني اللذيذ في الأيام الباردة!

★ ★ ★ ★ ★