شكشوكة بالباذنجان وجبن الفيتا

شكشوكة بالباذنجان وجبن الفيتا

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 40 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 بصلة
• 3 فصوص ثوم
• 1 باذنجان
• 1 فلفل أحمر حلو
• 1 علبة طماطم مقطعة
• طماطم كرزية
• 4 بيضات
• 1 قطعة جبن فيتا
• 1 ورقة غار
• فلفل حار
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• ملح
• فلفل أسود
• بقدونس
• زيت زيتون
• ماء

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. أولاً، قم بتحضير وتقطيع جميع المكونات. قطع البصل وفصوص الثوم والفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة والباذنجان إلى مكعبات أكبر قليلاً.
2. في قدر أو طاجن، أضف قليلًا من زيت الزيتون وقم بقلي الفلفل الحلو والثوم والبصل.

3. بعد ذلك، أضف الباذنجان وقلّب قليلاً. في هذه المرحلة، أضف قليلًا من الماء للمساعدة في تليين الباذنجان.

4. اخفض الحرارة وأضف علبة الطماطم والسكر والطماطم الكرزية وورقة الغار والتوابل (حسب الرغبة).

5. باستخدام أداة المطبخ، اصنع عددًا من التجاويف يساوي عدد البيض الذي تخطط لسلقه في صلصة الطماطم.
6. أخيرًا، رش البقدونس المفروم وجبن الفيتا فوق الطبق.
7. استمتع بالطبق!

💡 نصائح:

• يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الحار إذا كنت تفضل الطبق حارًا.
• تأكد من عدم طهي البيض أكثر من اللازم للحفاظ على قوامه الطري.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدم الطبق ساخنًا مع خبز طازج.
• يمكن تقديمه مع سلطة خضراء جانبية.
• زين الطبق ببعض أوراق البقدونس الطازجة.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة
• البروتين: 18 جرام
• الكربوهيدرات: 22 جرام
• الدهون: 18 جرام
• الألياف: 6 جرام

🛒 التخزين:

• الثلاجة: يمكن تخزين الطبق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم الغلق.
• التسخين: يسخن الطبق على نار هادئة مع إضافة قليل من الماء إذا لزم الأمر.
• التجميد: لا ينصح بتجميد هذا الطبق بسبب وجود البيض.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة الشهية!

★ ★ ★ ★ ★