لازانيا بالخرشوف والسجق وجبنة البروفولا المدخنة

لازانيا بالخرشوف والسجق وجبنة البروفولا المدخنة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 40 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

📝 المكونات:

• 4 حبة خرشوف روماني (مامول)
• 400 غرام سجق مفروم
• نبيذ أبيض حسب الحاجة
• زيت زيتون بكر ممتاز حسب الحاجة
• 6 أوراق لازانيا
• 60 غرام جبنة بارميزان
• 100 غرام صوص البشاميل
• 100 غرام جبنة بروفولا مدخنة مقطعة شرائح
• أوراق نعناع حسب الحاجة
• 2 بصل أخضر
• ملح وفلفل حسب الحاجة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. تحضير سوتيه بالزيت والبصل. في مقلاة أخرى، طهي السجق لبضع دقائق مع تفكيكه.
2. تقطيع الخرشوف. نقع في ماء مع ليمون. تقطيع إلى شرائح وإضافتها إلى البصل.
3. طهي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. إذا لزم الأمر، إضافة مغرفة من الماء. إضافة السجق المفتت إلى الخرشوف وتتبيل بالملح والفلفل. بعد 5 دقائق، إطفاء النار وتركه يبرد قليلاً.
4. بعد أن يصبح الصوص جاهزاً، أخذ صينية خبز وبدأ بطبقات اللازانيا، الصوص، البارميزان، والبشاميل. في الطبقة الأخيرة، إضافة جبنة البروفولا المدخنة وأوراق النعناع.
5. خبز لمدة 40 دقيقة في فرن حراري على 175°م. تركها تبرد لمدة 10 دقائق ثم تقديمها.
6. استمتع بوجبتك.

💡 نصائح:

• لتحضير أسرع، يمكن استخدام أوراق لازانيا جاهزة لا تحتاج لسلق مسبق.
• لنكهة أكثر تميزاً، يمكن إضافة القليل من جوزة الطيب إلى البشاميل.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• تقديم مع سلطة خضراء طازجة.
• تزيين الطبق بأوراق ريحان طازجة.
• يمكن تقديمها مع خبز الثوم المحمص.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة
• البروتين: 25 غرام
• الكربوهيدرات: 35 غرام
• الدهون: 22 غرام
• الألياف: 5 غرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن تخزين اللازانيا غير المطبوخة في الثلاجة لمدة يومين.
• المرحلة 2: بعد الخبز، يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة 3 أيام.
• المرحلة 3: للتخزين الطويل، يمكن تجميدها لمدة تصل إلى شهر.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★