فريكة مع الدجاج المشوي بالعسل
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة📝 المكونات:
- دجاجة منقوعة بالخل والملح والدقيق والليمون ثم تغسل وتجفف
- 4 أكواب من الفريكة المغسولة جيداً
- منكهات (بصل - ورق غار - هيل - حبات المستكة)
- زبدة
- بهارات: بودرة ثوم، بهارات الكيجن، بابريكا مدخنة، فلفل أسود، ملح
- 1/4 كوب عسل
- 3 ملاعق كبيرة زيت
👩🍳 طريقة التحضير:
- في قدر نذوب الزبدة ثم نضع الدجاجة ونقلب مع إضافة المنكهات ثم نضيف الماء ونتركها على نار هادئة حتى تنضج
- في قدر آخر نذوب قطعة من الزبدة ونضيف بصلة متوسطة مفرومة ناعماً ونقلبها حتى تذبل ثم نضيف الفريكة ونقلبها مع الزبدة والبصل
- نضيف 5 أكواب من مرق الدجاج على الفريكة وتترك على نار هادئة لتنضج
- بعد استواء الدجاج نحضر تتبيلة التحمير: في صحن نضع العسل والزيت وملعقة صغيرة من بهارات الكيجن وملعقة صغيرة من البابريكا والملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وملعقة كبيرة من مرق الدجاج وتقلب جيداً ويدهن بها الدجاج وتدخل إلى الفرن حتى تأخذ اللون المرغوب
- تقدم الفريكة في صحن التقديم وتوضع الدجاجة على الوجه وتزين بالمكسرات
💡 نصائح:
- لتحصل على دجاجة أكثر طراوة، انقعها في الخليط لمدة ساعة قبل الطهي
- يمكن استبدال الزبدة بزيت الزيتون للحصول على نكهة مختلفة
🍽️ اقتراحات التقديم:
- قدم الطبق مع سلطة خضراء طازجة
- يمكن تقديمه مع لبن زبادي أو سلطة الزبادي
- زين الطبق بالبقدونس الطازج المفروم
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 450 سعرة
- البروتين: 35 جرام
- الكربوهيدرات: 40 جرام
- الدهون: 15 جرام
- الألياف: 5 جرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يمكن حفظ الدجاج المتبقي في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة 3 أيام
- المرحلة 2: يمكن تجميد الفريكة المتبقية في وعاء مناسب لمدة شهر
- المرحلة 3: عند إعادة التسخين، أضف القليل من الماء أو المرق للحفاظ على الرطوبة
استمتعوا بمذاق الشرق الأوسط الأصيل مع هذه الوصفة اللذيذة!
.jpg)
.jpg)
