بخاري دجاج للسحور

بخاري دجاج للسحور

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 حبة دجاج (حجم 900 غرام)
• 1 حبة كبيرة بصل أبيض
• 2 حبة جزر مبشور
• 1/2 كوب زبيب أسود
• 2 ملعقة صغيرة كمون بودر
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 3 ملاعق كبيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 2 فنجان زيت للقلي
• 2 علبة رز أبو كاس (340 غرام)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نغسل الرز وننقعه في الماء
2. نسخن الزيت ثم نضيف الجزر والزبيب حتى يذبل ويصبح لون الزيت أصفر، نرفع الجزر ونصفيه
3. نضيف البصل المقطع شرائح إلى الزيت ونقلبه سريعاً مع ملعقة كمون
4. نضيف الدجاج ونقلب سريعاً ثم نضيف الكمون مرة أخرى مع السكر والملح والصلصة ونقلب

5. نخفف النار ونضيف نصف كمية الجزر على الدجاج ثم نضيف لتر ماء مغلي ونغطي القدر لمدة 20 دقيقة على نار عالية
6. نصفّي الرز من الماء ونضعه في القدر حتى يقلي ثم نضيف باقي الجزر ونغطي القدر لمدة 15 دقيقة على نار هادئة

💡 نصائح:

• يمكن استبدال الزبيب الأسود بالزبيب العادي
• لتحضير أسرع يمكن استخدام صدور دجاج بدلاً من الدجاج الكامل

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يقدم مع سلطة الطماطم المطحونة
• يمكن تقديمه مع مخلل الخضار
• يقدم ساخناً مع خبز التنور

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة
• البروتين: 35 غرام
• الكربوهيدرات: 50 غرام
• الدهون: 15 غرام
• الألياف: 5 غرام

🛒 التخزين:

• التبريد: يمكن حفظه في الثلاجة لمدة 3 أيام
• التجميد: يمكن تجميده في وعاء محكم لمدة شهر
• إعادة التسخين: يفضل تسخينه على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء

استمتعوا بطعم البخاري اللذيذ مع كل قضمة من هذه الوصفة الشهية!

★ ★ ★ ★ ★