كفتة بالطحينة
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 40 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 70 دقيقة📝 المكونات:
- كيلو لحمة مفرومة
- رأس بصل
- بقدونس
- ملح وفلفل أسود
- بهارات مشكلة
- نصف كوب طحينة
- 4 كوب لبن
- نصف كوب ليمون
- كوب ماء
👩🍳 طريقة التحضير:
- في محضر الطعام نضع البقدونس والبصل ونفرمهم ثم نضيف اللحمة المفرومة
- في وعاء عميق نضع اللحمة ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات وتمزج جيداً
- في صينية أو طبق نفرد الكفتة ثم توضع في فرن على درجة حرارة عالية
- بعد مرور عشر دقائق تخرج من الفرن للتخلص من الدهون
- نحضر البطاطا تقشر وتقطع ثم تقلى وتوضع فوق طبقة الكفتة
- نحضر الطحينة: نضيف الطحينة واللبن والليمون والماء ويمزج جيداً ثم نضيف إلى صينية الكفتة وتوضع في الفرن
- تخرج من الفرن وتقدم حسب الذوق
💡 نصائح:
- يمكن إضافة الثوم المهروس للطحينة لمذاق أقوى
- لتحصل على قوام مثالي للطحينة، أضف الماء تدريجياً أثناء الخلط
🍽️ اقتراحات التقديم:
- تقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج
- يمكن تقديمها مع سلطة خضراء طازجة
- زينها بشرائح الليمون وأوراق البقدونس
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 450 سعرة
- البروتين: 35 جرام
- الكربوهيدرات: 25 جرام
- الدهون: 22 جرام
- الألياف: 3 جرام
🛒 التخزين:
- في الثلاجة: يمكن حفظها لمدة 3 أيام في وعاء محكم الغلق
- في الفريزر: يمكن تجميدها لمدة شهر بعد تغليفها جيداً
- عند إعادة التسخين: يفضل استخدام الفرن للحفاظ على القرمشة
استمتعوا بطعم الكفتة بالطحينة الشهي مع عائلتكم وأصدقائكم!
.jpg)
.jpg)
