كوسا بالبيض المفرك

كوسا بالبيض المفرك

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 10 دقائق | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 30 دقيقة

📝 المكونات:

• 7 حبات كوسا
• بصلة مفرومة
• 3 بيضات (أو 5 بيضات بلدي)
• حبة فلفل رومي مفروم
• حبة فلفل حار مفروم
• صحن صغير من المرتديلا المقطعة
• ملعقة ملح
• ربع ملعقة بهارات
• ربع ملعقة بابريكا
• ملعقة سمن

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نقطع الكوسا إلى أرباع بالطول ثم نقطعها قطعاً صغيرة
2. نضع السمن في مقلاة تيفال ونقلي البصل مع البهارات والفلفل حتى يتغير لونه قليلاً
3. نضيف المرتديلا والكوسا ونقلبهم لمدة ربع ساعة حتى تنضج مع إمكانية تحميرها قليلاً
4. نخفق البيض مع نصف فنجان صغير من الماء ثم نضيفه إلى الكوسا
5. نترك الخليط دون تحريك حتى يأخذ البيض شكله ثم نقلبه برفق لبضع دقائق
6. نسكب الطبق في صحن التقديم مع مخلل وصحن لبن زبادي

💡 نصائح:

• يمكن زيادة كمية البهارات حسب الرغبة
• للحصول على طعم أكثر غنى، يمكن استخدام البيض البلدي

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يقدم الطبق ساخناً مع خبز طازج
• يمكن تقديمه مع سلطة خضراء طازجة
• يتماشى جيداً مع الزيتون والمخللات

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 250 سعرة
• البروتين: 12 جرام
• الكربوهيدرات: 15 جرام
• الدهون: 10 جرام
• الألياف: 3 جرام

🛒 التخزين:

• التبريد: يمكن حفظه في الثلاجة لمدة يومين في وعاء محكم الغلق
• التسخين: يسخن على نار هادئة مع إضافة قليل من الماء لمنع الجفاف
• التجميد: لا ينصح بتجميد هذا الطبق لأنه يفقد قوامه بعد الذوبان

استمتعوا بطعم الكوسا اللذيذ مع البيض في هذه الوصفة الشهية!

★ ★ ★ ★ ★