فطيرة المأكولات البحرية الفيتنامية

فطيرة المأكولات البحرية الفيتنامية

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة

📝 المكونات:

• معكرونة الفطيرة الفيتنامية الجافة (كمية قليلة للشخص الواحد)
• طحلب بحري مجفف (حسب الرغبة)
• فطر الخشب المجفف (كمية صغيرة)
• مأكولات بحرية مجمدة (حسب الرغبة)
• بقدونس أو كرفس أو خضار الورقيات (حسب الرغبة)
• براعم الفاصوليا (100 جرام تقريبًا)
• لحم خنزير رقيق (اختياري)
• ماء (300 مل)
• مرق دجاج (ملعقتان صغيرتان)
• صلصة السمك (ملعقتان صغيرتان)
• فلفل أحمر حلقي (حسب الرغبة)
• ليمون أو عصير ليمون (حسب الرغبة)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نقع المعكرونة والطحلب البحري والفطر في ماء فاتر لمدة 10 دقائق
2. تذويب المأكولات البحرية المجمدة بالماء الجاري مع رش القليل من الملح
3. تحضير البقدونس والكرفس وتجهيز براعم الفاصوليا
4. غلي الماء مع مرق الدجاج وصلصة السمك والفلفل الأحمر في وعاء
5. إضافة المأكولات البحرية وسيقان البقدونس (واللحم إذا كان متوفرًا) إلى المرق المغلي
6. غسل المعكرونة والمكونات المنقوعة جيدًا ثم إضافتها إلى الوعاء وطهيها لمدة 5 دقائق
7. تزيين الطبق بورق البقدونس الطازج وعصير اليمون عند التقديم

💡 نصائح:

• يمكن استبدال البقدونس بالخس أو الملفوف إذا لم يكن متوفرًا
• لتحسين النكهة، ينصح بإضافة القليل من السكر إلى المرق

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يقدم الطبق ساخنًا مع شرائح الليمون الطازج
• يمكن إضافة القليل من الفلفل الحار للمحبي النكهات القوية
• يقدم مع صلصة الصويا أو صلصة الفلفل الحار حسب الرغبة

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 350 سعرة
• البروتين: 25 جرام
• الكربوهيدرات: 45 جرام
• الدهون: 8 جرام
• الألياف: 5 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن تخزين المكونات الجافة في مكان بارد وجاف لمدة 6 أشهر
• المرحلة 2: يحفظ الطبق المتبقي في الثلاجة لمدة يومين كحد أقصى
• المرحلة 3: لا ينصح بتجميد الطبق بعد إعداده

استمتعوا بتجربة الطهي الآسيوية الأصيلة مع كل لقمة من هذه الفطيرة اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★