برجر الإفطار مع البيض المسلوق

برجر الإفطار مع البيض المسلوق

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 40 دقيقة

📝 المكونات:

• 200 جرام لحم مفروم
• 2 شريحة جبن
• 2 بيضة مسلوقة
• 4 شرائح بيكون
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود مطحون
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 قطعة بطاطس مقلية
• صلصة البرجر:
  • 1.5 ملعقة كبيرة مايونيز
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة خردل
  • نصف ملعقة صغيرة عسل
  • 1 خيار مخلل
  • 2 فص ثوم مخلل
  • 4 حبات حمص مخلل
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة وبصل أخضر مفروم
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اقلي شرائح البيكون حتى تصبح مقرمشة ثم اتركيها جانباً.
2. اصنعي كرات من اللحم المفروم وافرديها لتكون كأقراص. اصنعي قرصين. ثم اقليهما مع رش الملح والفلفل على الوجه. اطهي كل جانب لمدة دقيقتين مع الضغط على اللحم بالملعقة.
3. بعد انتهاء الوقت، خففي الحرارة وضعي الجبن فوق القرص، غطيها وانتظري حوالي 1-2 دقيقة حتى يذوب الجبن (يمكنك إضافة القليل من الماء قبل التغطية ليساعد على ذوبان الجبن أسرع).
4. لتحضير صلصة البرجر: افرمي المخللات قطعاً خشنة ثم اخلطي جميع مكونات الصلصة في وعاء وحركي جيداً. تذوقي واضبطي التوابل كما تحبين.
5. رصي البرجر في الطبق بوضع شريحتي بيكون فوق كل قرص لحم مغطى بالجبن. اسكبي صلصة البرجر فوق البيكون مع ترك ملعقة صغيرة من الصلصة. ضعي البيض المسلوق فوق الصلصة، ورشي البابريكا والبصل الأخضر المفروم على البيض للتزيين.
6. ضعي البطاطس المقلية في الأعلى، اسكبي بقية صلصة البرجر ورشي القليل من البصل الأخضر المفروم. أصبح جاهزاً للتقديم.
7. عند الأكل، قطّعي البيض ليخرج الصفار. إنه لذيذ!

💡 نصائح:

• لبيض مسلوق مثالي، أضيفي ملعقة خل إلى الماء المغلي قبل سلق البيض
• يمكن استبدال الخيار المخلل ببصل مخلل لإضافة نكهة مختلفة
• لبرجر أكثر عصارة، أضيفي ملعقة صغيرة من الزبدة إلى اللحم المفروم قبل التشكيل

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدميه مع عصير برتقال طازج لإكمال وجبة الإفطار
• زيني الطبق بشرائح طماطم طازجة وأوراق خس
• يمكن تقديمه مع صلصة تاباسكو للحصول على نكهة حارة

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 650 سعرة
• البروتين: 35 جرام
• الكربوهيدرات: 25 جرام
• الدهون: 45 جرام
• الألياف: 3 جرام

🛒 التخزين:

• اللحم المفروم: يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة يومين أو في الفريزر لمدة شهر
• صلصة البرجر: تحفظ في وعاء محكم في الثلاجة لمدة أسبوع
• البرجر المعد: يفضل تناوله فور التحضير للحصول على أفضل مذاق وقوام

استمتعوا بتجربة فطور مميزة وغنية مع كل قضمة من هذا البرجر الشهي!

★ ★ ★ ★ ★