برجر البراكين

برجر البراكين

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 40 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 كيلو لحم مفروم
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة كبيرة بودرة ثوم
• 1 ملعقة كبيرة توابل ستيك مونتريال
• 2 ملعقة كبيرة صوص ورشيستير
• 3 ملاعق كبيرة خردل ديجون
• 1 بصلة حمراء مفرومة
• 450 جرام جبنة موزاريلا مقطعة مكعبات
• خبز برجر
• بصل أحمر إضافي شرائح
• طماطم شرائح
• جبنة شرائح حسب الرغبة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وتوابل الستيك وصوص ورشيستير والخردل. اخلطي جيداً دون المبالغة في العجن.
2. أضيفي البصل الأحمر المفروم واخلطي بخفة.
3. سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.

4. شكلي اللحم على شكل أقراص، مع عمل تجويف صغير في المنتصف. ضعي مكعب جبنة موزاريلا في المركز ثم غطيه بطبقة رقيقة من اللحم مع إغلاق الحواف جيداً.
5. ضعي أقراص البرجر المحشوة على صينية مبطنة بورق زبادي. استمري حتى تنتهي كمية اللحم والجبن. يمكنك وضع الجبنة الزائدة فوق البرجر.
6. اخبزي في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج البرجر تماماً. وقت الخبز يعتمد على حجم الأقراص.
7. قدّمي البرجر مع خبز البرجر وشرائح البصل الأحمر والطماطم والجبنة الإضافية واستمتعي!

💡 نصائح:

• لبرجر أكثر عصارة، لا تفرطي في عجن اللحم المفروم
• يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الجبن للحشو حسب الرغبة

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدّمي البرجر مع البطاطس المقلية
• أضيفي بعض الخس الطازج للقرمشة
• يمكنك تقديمها مع صلصة خاصة من صنعك

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 550 سعرة
• البروتين: 35 جرام
• الكربوهيدرات: 30 جرام
• الدهون: 35 جرام
• الألياف: 2 جرام

🛒 التخزين:

• التخزين في الثلاجة: يمكن حفظ البرجر المطبوخ في الثلاجة لمدة 3 أيام
• التخزين في الفريزر: يمكن تجميد البرجر غير المطبوخ لمدة شهر
• إعادة التسخين: يسخن البرجر في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن جيداً

استمتعي بتجربة برجر مميزة مع اندفاع الجبنة الذائبة كالبركان!

★ ★ ★ ★ ★