باستا السبانخ والمأكولات البحرية

باستا السبانخ والمأكولات البحرية

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 35 دقيقة

📝 المكونات:

• سبانخ مسلوقة - كمية حسب الرغبة
• خليط مأكولات بحرية - 260 جم
• ماء - 500 مل (لإذابة المأكولات البحرية)
• ملح - 10 جم (لإذابة المأكولات البحرية)
• معكرونة - 160 جم
• ملح - كمية مناسبة (لماء سلق المعكرونة)
• حليب - 150 مل
• كريمة طازجة - 50 مل
• مرق سمك - 1 عبوة
• خليط الخضار المفروم - 15 جم
• دقيق - ملعقة كبيرة
• زبدة - 8-10 جم
• فلفل أسود مطحون خشن - قليل

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في وعاء، نخلط الماء والملح ثم نضيف خليط المأكولات البحرية ونتركها تذوب، ثم نصفيها من الماء
2. نضع الماء في قدر سلق المعكرونة ونشعل النار تحته
3. في قدر آخر، نضع الحليب، الكريمة، مرق السمك، خليط الخضار، الدقيق والزبدة على نار هادئة ونقلب حتى يذوب الدقيق، ثم نضيف خليط المأكولات البحرية ونتركها على نار متوسطة لمدة دقيقتين قبل إطفاء النار
4. نضيف السبانخ المسلوقة إلى الخليط السابق
5. عندما يغلي ماء سلق المعكرونة، نضيف الملح والمعكرونة ونتركها حتى تنضج قبل الموعد المحدد بدقيقة واحدة ثم نصفيها
6. نضيف المعكرونة المسلوقة إلى خليط الصلصة ونقلبها على نار متوسطة لمدة 30 ثانية إلى دقيقة قبل التقديم
7. نرش الفلفل الأسود المطحون خشنًا قبل التقديم

💡 نصائح:

• يمكن استبدال خليط المأكولات البحرية بمكونات بحرية طازجة حسب التوفر
• للحصول على قوام كريمي أكثر، يمكن زيادة كمية الكريمة الطازجة

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمي الطبق مع شرائح ليمون طازج
• زيني الطبق بأوراق بقدونس طازجة
• يمكن تقديم الطبق مع خبز الثوم المحمص

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة
• البروتين: 25 جم
• الكربوهيدرات: 55 جم
• الدهون: 15 جم
• الألياف: 5 جم

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن تخزين خليط المأكولات البحرية في الثلاجة لمدة يومين
• المرحلة 2: يفضل استهلاك الطبق مباشرة بعد التحضير للحصول على أفضل مذاق
• المرحلة 3: يمكن حفظ بقايا الطبق في الثلاجة لمدة يوم واحد فقط

استمتعوا بمذاق البحر المتوسط مع هذه الوصفة اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★