الشهد أو خلية النحل
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 50 دقيقة📝 المكونات:
- نصف كأس من السكر
- ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
- 2 كؤوس من الحليب
- 4 كؤوس عنبة من الدقيق
- 4 ملاعق كبيرة من زيت المائدة
- 1 كيس من خميرة الحلويات
- 1 كيس من الفانيليا
- بيضة واحدة (يُستخدم البياض فقط للعجين وصفار للتزيين)
- شوكولاتة سوداء أو مربى المشمش للحشو
- زنجلان للتزيين
- رشة من الملح
👩🍳 طريقة التحضير:
- نضع في قدر على النار كأسين من الحليب حتى يُصبح دافئاً. نُحضر وعاءً، نضيف فيه نصف كأس من السكر، وملعقة كبيرة من الخميرة، والحليب الدافئ، ونُخلط جيداً باستخدام الخلاط اليدوي. ثم نُضيف كأسين من الدقيق ونتركه ليختمر لمدة 5 دقائق.
- نعود إلى العجين بعد أن يختمر، نضيف إليه 4 ملاعق من الزيت، وبياض البيضة، ورشة من الملح، وكيس من خميرة الحلويات، ونخلط المكونات جيداً باستخدام الخفّاق اليدوي.
- نُضيف الكأسين المتبقيين من الدقيق، ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة. نغطيها ونتركها لترتاح لمدة 25 دقيقة.
- نضع العجين على سطح العمل، ونقسمه إلى كُرات صغيرة، ونحشو كل كرة بقطعة من الشوكولاتة السوداء أو مربى المشمش حسب الرغبة. نُرتب الكُرات في صينية الخبز ونتركها لتختمر لمدة 10 دقائق.
- ندهن سطح الكرات بصفار البيض، ونرشّ الزنجلان فوقها. ثم نُدخلها إلى فرن مُسخّن مسبقاً ونخبزها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر وتُصبح ذهبية اللون. بالصحة والعافية!
💡 نصائح:
- احرص على أن يكون الحليب دافئاً وليس ساخناً لتفعيل الخميرة بنجاح.
- يمكنك استخدام مربى المشمش كبديل للشوكولاتة للحصول على نكهة مختلفة.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- يُفضل تقديمها دافئة مع كوب من الشاي أو القهوة.
- يمكن رش السكر البودرة فوقها لإضفاء لمسة جمالية.
- تُقدم في المناسبات والأعياد كحلوى شهية.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 220 سعرة حرارية
- البروتين: 5 غرامات
- الكربوهيدرات: 30 غراماً
- الدهون: 8 غرامات
- الألياف: 1.5 غرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: تُحفظ في وعاء محكم الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة لمدة يومين.
- المرحلة 2: يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
- المرحلة 3: تُسخن في الفرن أو الميكروويف قبل التقديم للحفاظ على قوامها الطري.
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
