الشهدة بحشوة شوكولاتة

الشهدة بحشوة شوكولاتة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 55 دقيقة

📝 المكونات:

• 6 إلى 7 كؤوس من الدقيق الأبيض
• 2 كؤوس من الحليب الدافئ
• 1 بيضة
• نصف كأس من السكر الحبيبي
• نصف كأس من زيت المائدة
• 1 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
• 1 خمارة حمراء
• قبصة من الملح
• شوكولاتة سوداء (للحشو)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في إناء، نمزج 2 كؤوس من الحليب و2 كؤوس من الدقيق مع خميرة الخبز والسكر، ثم نحرك الخليط جيداً ونتركه يختمر لمدة 15 دقيقة.
2. نضيف بياض البيضة والزيت والملح والخمارة والدقيق المتبقي إلى الخليط، ثم نمزجه وندلكه حتى نحصل على عجينة خفيفة تلتصق قليلاً باليد. نترك العجينة لتختمر مجددًا حتى يتضاعف حجمها.
3. نشكل كويرات من العجين، ونضع بداخلها قطعًا من الشوكولاتة، ثم نرتبها في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ونتركها لتختمر مرة أخرى.
4. نخلط صفار البيض مع قطرات من الخل والقليل من القهوة سريعة الذوبان، ثم ندهن بها وجه الشهدة، ونرش فوقها السمسم.
5. نضع الصينية في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر وتُطهى بالكامل. بالصحة والعافية.

💡 نصائح:

• تأكد من أن العجينة خفيفة ولكن لا تلتصق كثيراً، فهذا يضمن قواماً هشاً.
• يمكنك استخدام شوكولاتة داكنة أو محشوة بالبندق حسب الذوق.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• تُقدّم دافئة مع كوب من الشاي أو القهوة.
• يمكن رش القليل من السكر البودرة فوق الوجه لمظهر جذاب.
• مثالية للتقديم في المناسبات والحفلات.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية
• البروتين: 7 غرامات
• الكربوهيدرات: 45 غراماً
• الدهون: 12 غراماً
• الألياف: 2 غرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: تُخزن الشهدة في علبة محكمة الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة لمدة 2 إلى 3 أيام.
• المرحلة 2: يمكن تجميد الشهدة بعد خبزها في أكياس محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهر.
• المرحلة 3: لإعادة التسخين، توضع في فرن دافئ لمدة 5 دقائق أو تُسخن قليلاً في الميكروويف.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★