حلوى السميد بالحلبة

حلوى السميد بالحلبة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 40 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 2 ساعة و10 دقائق (بما في ذلك وقت الراحة)

📝 المكونات:

• 3 أكواب سميد خشن
• 1 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة بذور حبة البركة
• 2 ملعقة كبيرة بذور السمسم
• 2 ملعقة كبيرة حليب
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة كبيرة بذور يانسون
• 1/2 كوب بذور حلبة مسلوقة مرتين ومصفاة
• 1 كوب زيت زيتون
• 1 كوب ماء الحلبة (يغلى مرة واحدة، يصفى الماء ويستخدم الماء الجديد)
• قليل من الملح
• للمقبلات:
• 3 أكواب سكر
• 2 كوب ماء
• شريحة ليمون

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اخلطي السميد والدقيق وبذور السمسم وبذور حبة البركة والخميرة والسكر والملح والبيكنج باودر والحليب وبذور الحلبة المسلوقة جيداً.
2. اعجني الخليط بزيت الزيتون وماء الحلبة، ثم اتركيه يرتاح لمدة ساعة ونصف.
3. في صينية خبز مدهونة، انشري الخليط، قطعيه، اتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة أخرى ثم اخبزيه.
4. عندما تصبح الحواف ذهبية اللون، اشوي الوجه العلوي، ثم اسكبي الشراب المحضر (البارد) فوقه. استخدمي كل الشراب. استمتعي!

💡 نصائح:

• تأكدي من تصفية بذور الحلبة جيداً بعد السلق لتجنب المرارة
• يمكنك إضافة القليل من ماء الزهر أو ماء الورد للشراب لمذاق مميز

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمي الحلوى دافئة مع كوب من الشاي بالنعناع
• زينيها ببعض المكسرات المحمصة
• يمكن تقديمها مع القشطة الطازجة

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 350 سعرة
• البروتين: 6 جرام
• الكربوهيدرات: 55 جرام
• الدهون: 12 جرام
• الألياف: 3 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن حفظها في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام
• المرحلة 2: للحفظ لفترة أطول، ضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع
• المرحلة 3: يمكن تجميدها لمدة تصل إلى شهر، ثم تسخينها في الفرن قبل التقديم

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الحلوى الشهية!

★ ★ ★ ★ ★