حلوى الجزر بطريقة الطنجرة الضاغطة

حلوى الجزر بطريقة الطنجرة الضاغطة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 35 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 كيلو جرام جزر
• 1 كوب سكر (حوالي 200 جرام)
• 2 كوب حليب (حوالي نصف لتر)
• 1 وعاء صغير كريمة
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• لوز مقطع للتزيين

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اغسل وقشر الجزر ثم قطعه إلى قطع صغيرة. أضف قطع الجزر إلى الطنجرة الضاغطة مع ملعقة كبيرة من السمن.
2. أغلق غطاء الطنجرة الضاغطة واطبخ حتى تسمع 2-3 صفارات. اتركه يبرد ثم اهرسي الجزر.
3. بعد الهرس، أضيفي الحليب واطبخي على الموقد.
4. في خلال 10-12 دقيقة، سيتبخر الحليب. ثم أضيفي السكر. سوف يذوب السكر تمامًا ويطلق الماء. استمري في الطهي حتى يتبخر كل الماء.
5. بعد تبخر الماء، أضيفي الكريمة. سوف تجف الكريمة في وقت قصير وتطلق السمن. تصبح حلوى الجزر المعدة في الطنجرة الضاغطة جاهزة للأكل.
6. رشي اللوز المقطع فوقها وقدميها.

💡 نصائح:

• يمكن استبدال السمن بزبدة إذا لم يتوفر
• لنتيجة أكثر تماسكاً، يمكن تقليل كمية الحليب المستخدمة

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدميها دافئة مع آيس كريم الفانيليا
• زينيها بمسحوق القرفة للحصول على نكهة إضافية
• يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 350 سعرة
• البروتين: 5 جرام
• الكربوهيدرات: 60 جرام
• الدهون: 10 جرام
• الألياف: 3 جرام

🛒 التخزين:

• الثلاجة: يمكن حفظها في وعاء محكم لمدة 5 أيام
• التجميد: يمكن تجميدها لمدة شهر واحد
• إعادة التسخين: سخنيها على نار هادئة مع إضافة القليل من الحليب

استمتعوا بمذاق الحلوى الشرقية الأصيلة مع كل لقمة من هذه الوصفة اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★