سفة بالدجاج

سفة بالدجاج

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 50 دقيقة

📝 المكونات:

• 500 جرام شعيرية (سفة)
• قطع صغيرة من الدجاج
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 2 طماطم معصورة
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• مسحوق ثوم
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة
• ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم
• زيت زيتون
• زيت نباتي

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في قدر، سخني الزيت النباتي وأضيفي قطع الدجاج ومسحوق الثوم والتوابل والكزبرة. قلبي جيداً، ثم أضيفي البصل واستمري في التقليب. بعد ذلك، أضيفي الطماطم المعصورة ومعجون الطماطم ونصف كوب ماء. اتركيه يطهى حتى يتماسك الصلصة.

2. في قدر آخر، اغلي الماء وأضيفي الشعيرية. بمجرد أن يبدأ الغليان، اطهيها لمدة دقيقتين بالضبط، ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد. اتركيها تصفي جيداً، ثم ضعيها في وعاء كبير. أضيفي الملح والقليل من زيت الزيتون، ثم اطهيها على البخار حتى تسخن. أعيديها إلى الوعاء واسكبي الصلصة فوقها.

💡 نصائح:

• يمكنك استبدال الدجاج باللحم البقري إذا كنت تفضلين ذلك
• لنتيجة أفضل، استخدمي شعيرية عالية الجودة

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمي الطبق ساخناً مع سلطة خضراء
• زيني الطبق ببعض أوراق الكزبرة الطازجة
• يمكن تقديم الطبق مع مخلل الليمون

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة
• البروتين: 25 جرام
• الكربوهيدرات: 60 جرام
• الدهون: 12 جرام
• الألياف: 4 جرام

🛒 التخزين:

• التبريد: يمكن حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم الغلق
• التجميد: يمكن تجميده لمدة تصل إلى شهر واحد
• إعادة التسخين: يسخن على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء

استمتعي بمذاق المغرب الأصيل مع كل لقمة من هذه السفة الشهية!

★ ★ ★ ★ ★