باييلا المأكولات البحرية مع قشرة الأرز المقرمشة

باييلا المأكولات البحرية مع قشرة الأرز المقرمشة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 40 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 55 دقيقة

📝 المكونات:

• مرق جمبري (400-500 مل)
• أرز (2 كوب)
• خليط مأكولات بحرية مجمدة (نصف كيس)
• خضروات مقطعة مجمدة (حسب الرغبة)
• سبانخ (حسب الرغبة)
• ملح وفلفل (قليل)
• ريحان وبقدونس (قليل)
• مرقة دجاج بودرة (قليل)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. يمكن تحضير المرق إما بسلق الجمبري الطازج أو بقلي القشور أولاً ثم سلقها
2. يضاف الأرز المغسول مع قليل من مرقة الدجاج البودرة إلى المقلاة
3. يضاف الأرز المغسول إلى المرق
4. تضاف الخضروات والمأكولات البحرية ويبدأ الطهي من الماء البارد
5. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة
6. يطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع تغطية المقلاة، حتى تتغير رائحة الأرز
7. يترك الأرز ليرتاح بعد إطفاء النار
8. عند التأكد من نضج الأرز، يضاف الريحان والبقدونس للتزيين
9. إذا تكونت قشرة مقرمشة في القاع، يمكن كسرها وإضافتها للطبق لإعطاء قوام مقرمش
10. احذر من ترك الطبق على النار لفترة طويلة حتى لا تحترق القشرة أكثر من اللازم

💡 نصائح:

• يمكن استخدام مرق السمك بدلاً من مرق الجمبري
• لنتيجة أفضل، استخدم مقلاة غير لاصقة
• يمكن إضافة الزعفران لإعطاء لون ذهبي للطبق

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدم الطبق مع شرائح ليمون
• زين بأوراق البقدونس الطازجة
• يمكن تقديمها مع صلصة الثوم

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة
• البروتين: 25 جم
• الكربوهيدرات: 60 جم
• الدهون: 10 جم
• الألياف: 5 جم

🛒 التخزين:

• التبريد: يحفظ في الثلاجة لمدة يومين
• التجميد: يمكن تجميده لمدة شهر
• إعادة التسخين: يفضل تسخينه على نار هادئة مع قليل من الماء

استمتع بمذاق البحر المتوسط مع هذه الباييلا الشهية!

★ ★ ★ ★ ★