أرز بالمارينا بالطماطم والمأكولات البحرية
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة📝 المكونات:
- 1 كوب أرز
- ماء للطهي (حسب كمية الأرز)
- 8-10 جرام زبدة
- كمية مناسبة من سبانخ مسلوقة
- 260 جرام مأكولات بحرية مجمدة
- 500 مل ماء
- 7 جرام ملح (لإذابة المأكولات البحرية)
- 200 مل حليب
- 1 كيس مرقة سمك
- 15 جرام صوص سوفريت
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 8-10 جرام زبدة
- 18 جرام معجون طماطم
- كمية قليلة من فلفل أسود مطحون
👩🍳 طريقة التحضير:
- في وعاء، نخلط الماء والملح ثم نضيف المأكولات البحرية المجمدة ونتركها تذوب، ثم نصفيها من الماء
- نضع الأرز في قدر الطهي مع الماء والزبدة، ثم نطهيه كالمعتاد
- في قدر آخر، نضع الحليب ومرقة السمك وصوص السوفريت والدقيق والزبدة على نار هادئة، ونقلب بالشوكة حتى يذوب الدقيق
- نضيف المأكولات البحرية ومعجون الطماطم إلى الخليط السابق ونتركه على نار متوسطة حتى يتماسك
- عندما يصبح الخليط كثيفاً، نضيف السبانخ ونرفع القدر عن النار
- في صينية مقاومة للحرارة، نرتب طبقات الأرز ثم خليط المأكولات البحرية ثم جبنة شيدر مبشورة وأخيراً الفلفل الأسود
- نضع الصينية في الفرن حتى تتحمر الوجهة وتصبح ذهبية اللون
💡 نصائح:
- يمكن استبدال المأكولات البحرية المجمدة بالطازجة إذا توفرت
- لتحضير سريع، يمكن استخدام أرز مطبوخ مسبقاً
- لنتيجة أفضل، استخدمي فرن مسخن مسبقاً عند تحمير الوجهة
🍽️ اقتراحات التقديم:
- يقدم ساخناً مع سلطة خضراء طازجة
- يمكن تزيينه بأوراق بقدونس طازج
- يقدم مع شرائح ليمون لتعزيز النكهة
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 450 سعرة
- البروتين: 25 جرام
- الكربوهيدرات: 55 جرام
- الدهون: 15 جرام
- الألياف: 3 جرام
🛒 التخزين:
- التبريد: يحفظ في الثلاجة لمدة يومين في وعاء محكم الغلق
- التجميد: يمكن تجميده لمدة شهر بعد تبريده تماماً
- إعادة التسخين: يسخن في الفرن أو الميكروويف مع إضافة القليل من الماء للحفاظ على الرطوبة
استمتع بوجبة غداء لذيذة مليئة بنكهات البحر والطماطم!
.jpg)
.jpg)
