لحم الخنزير المقدد الحلو والحار مع الفجل

لحم الخنزير المقدد الحلو والحار مع الفجل

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة

📝 المكونات:

• 1/3 فجل كبير
• 150 جرام لحم خنزير مقدد
• ملعقة كبيرة زيت سمسم (للقلي)
• 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
• 2 ملعقة كبيرة ميرين
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة هونداشي (مرق سمك مجفف)
• 3/4 كوب ماء
• بصل أخضر مفروم (حسب الرغبة)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. تحضير المكونات: قطع الفجل إلى شرائح سميكة، وقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة.
2. قلي اللحم: سخن زيت السمسم في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف لحم الخنزير المقدد واقليه حتى يصبح ذهبياً.

3. طهي الفجل: أضف شرائح الفجل إلى المقلاة وقلبها مع اللحم لمدة دقيقتين.

4. التتبيل: أضف صلصة الصويا، الميرين، السكر، مرق السمك والماء إلى المقلاة وحرك جيداً.

5. الغلي: خفض الحرارة واترك المزيج يغلي لمدة 20 دقيقة حتى يتكثف الصوص.

6. التقديم: زين الطبق بالبصل الأخضر المفروم وقدمه ساخناً.

💡 نصائح:

• يمكن استبدال الفجل بالجزر إذا لم يتوفر
• لتحضير نسخة حارة أكثر، أضف رشة من فلفل الشيلي

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يقدم مع أرز أبيض ساخن
• يمكن تقديمه مع مخللات يابانية جانبية
• يناسب كطبق رئيسي أو جانبي

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 350 سعرة
• البروتين: 15 جرام
• الكربوهيدرات: 20 جرام
• الدهون: 22 جرام
• الألياف: 3 جرام

🛒 التخزين:

• التبريد: يحفظ في وعاء محكم لمدة 3 أيام
• التجميد: يمكن تجميده لمدة شهر في وعاء مناسب
• إعادة التسخين: يسخن على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء

استمتع بمذاق اليابان الأصيل مع هذه الوصفة اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★