كعكة الشوكولاتة والموز

كعكة الشوكولاتة والموز

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 40 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

📝 المكونات:

• 2 ونصف كوب دقيق (حوالي 300 جرام)
• 4 بيضات
• 1 كوب سكر (حوالي 200 جرام)
• 7 أونصات شوكولاتة بالحليب (حوالي 200 جرام)
• 2 علبة زبادي بنكهة الموز (4.4 أونصة لكل علبة أو علبة كبيرة 8.8 أونصة)
• 3 حبات موز
• 1 علبة بيكنج باودر
• قالب كعكة بوندت مقاس 11 بوصة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. تكسير الشوكولاتة إلى قطع في وعاء وتذويبها ببطء باستخدام حمام مائي.

2. في وعاء، كسر البيض، إضافة السكر، ومزجهم باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط رقيقًا وحجمه مضاعفًا.

3. بدء إضافة نصف الدقيق المخلوط مع البيكنج باودر، مع الاستمرار في استخدام الخفاقة الكهربائية، وإضافة علبة زبادي واحدة. عند المزج جيدًا، إضافة النصف الآخر من الدقيق ثم العلبة الثانية من الزبادي... ثم خلط كل شيء جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
4. هرس الموز باستخدام شوكة وإضافته إلى الخليط، مع مزج كل شيء جيدًا، ويفضل استخدام ملعقة.
5. أخيرًا، صب كل الشوكولاتة المذابة والمبردة في الخليط ومزج كل شيء جيدًا مرة أخرى.
6. أخذ قالب الكعكة (يمكن استخدام قالب دائري أيضًا)، تغطيته جيدًا بورق زبدة مبلل ومعصور. صب الخليط برفق في القالب، وخبزه في الفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة 350°F (180°C). عندما تنضج الكعكة، اتركها تبرد وإذا أردت، رشها بالسكر البودرة.

💡 نصائح:

• لضمان ذوبان الشوكولاتة بشكل متساوٍ، استخدم حمامًا مائيًا بدلًا من الميكروويف.
• يمكن استبدال الزبادي بنكهة الموز بزبادي عادي وإضافة ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا لنكهة إضافية.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمي الكعكة مع كرة من آيس كريم الفانيليا لتحصل على مزيج لذيذ.
• زيني الكعكة بشرائح موز طازجة ورشة من الكاكاو.
• يمكن تقديم الكعكة مع صلصة الشوكولاتة الساخنة لمزيد من الغنى.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية
• البروتين: 6 جرام
• الكربوهيدرات: 50 جرام
• الدهون: 10 جرام
• الألياف: 3 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن تخزين الكعكة في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين.
• المرحلة 2: للحفظ لفترة أطول، ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
• المرحلة 3: يمكن أيضًا تجميد الكعكة لمدة تصل إلى شهر، فقط تأكدي من تغليفها جيدًا قبل التجميد.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الكعكة اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★