شوربة القرنبيط الأيرلندية
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة📝 المكونات:
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- حبة بصلة كبيرة مقشرة و مفرومة
- 3 حبات كراث مغسول جيدا (استخدم الجزء الأبيض فقط)
- حبة قرنبيط كبيرة مقطعة زهيرات صغيرة
- حبة بطاطا كبيرة مقطعة مكعبات
- 8 أكواب مرقة الدجاج أو مرقة الخضار
- كوب جبنة شيدر مبشورة
- 2 ملعقة صغيرة شبت
- ملح و فلفل أسود حسب الرغبة
👩🍳 طريقة التحضير:
- حضري الخضار بقطع الجزء الأخضر من الكراث والتخلص منه، ثم قطعي الجزء الأبيض إلى أنصاف دوائر. تأكدي من غسل الكراث جيدا لأنه يحتوي على رمال. قشري البصل وافروميه فرم ناعم وضعيه جانبا.
- اغسلي القرنبيط جيدا وقطعية قطع صغيرة وضعيه جانبا. قشري البطاطا واغسليها جيدا وقطعيها مكعبات. اغسلي الشبت وافروميه وضعيه جانبا.
- احضري إناء كبير وضعيه على نار متوسطة، أضيفي الزبدة، زيت الزيتون، البصل المفروم والكراث وقلبيهم لمدة 3-4 دقائق.
- أضيفي القرنبيط، البطاطا، مرقة الدجاج أو الخضار، نصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود واتركي الخليط يغلي.
- اخفضي درجة الحرارة واتركيه 20 دقيقة أو حتى يصبح البطاطا والقرنبيط طريا. استخدمي الخلاط اليدوي لهرس الخضار حتى تحصلي على شوربة ناعمة.
- أضيفي الجبنة والشبت وقلبيهم جيدا. تذوقي وأضيفي المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة.
💡 نصائح:
- يمكن إضافة كريمة الطهي إذا كانت الشوربة خفيفة لزيادة كثافتها
- احرصي على غسل الكراث جيدا لإزالة أي رمال عالقة
🍽️ اقتراحات التقديم:
- قدمي الشوربة ساخنة مع خبز محمص
- زيني الطبق ببعض أوراق الشبت الطازجة
- يمكن تقديمها مع شرائح ليمون على الجانب
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 280 سعرة
- البروتين: 12 جرام
- الكربوهيدرات: 25 جرام
- الدهون: 15 جرام
- الألياف: 5 جرام
🛒 التخزين:
- التبريد: يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم الغلق
- التجميد: يمكن تجميدها لمدة شهر واحد
- إعادة التسخين: يسخن على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر
استمتعي بتجربة طهي مميزة مع هذه الشوربة الشهية الغنية بالنكهات!
.jpg)
.jpg)
