شوربة القرع

شوربة القرع

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 40 دقيقة

📝 المكونات:

• 2 كوب قرع (يقطين) مقطع مكعبات
• 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
• 2 فص ثوم مقطع صغير
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• رشة فلفل أسود
• رشة كمون
• رشة كركم
• 2 ملعقة حليب بودرة
• ملح حسب الرغبة
• 3 أكواب ماء

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في قدر على نار متوسطة، نضع البصل والثوم مع زيت الزيتون ونقلب حتى يذبل البصل.
2. نضيف البهارات (الفلفل الأسود، الكمون، الكركم) ونقلب جيداً.
3. نضيف الماء ثم القرع المقشر والمقطع مكعبات ونتركه على النار لمدة 15 دقيقة.
4. نخلط المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
5. نذوب الحليب البودرة في قليل من الماء ونضيفه إلى الشوربة.
6. نعيد الشوربة إلى النار ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق.

💡 نصائح:

• يمكن إضافة كريمة طبخ بدلاً من الحليب البودرة لمذاق أكثر غنى.
• لتحسين القوام يمكن إضافة القليل من مرق الدجاج.
• للتزيين يمكن استخدام بذور القرع المحمصة أو الكزبرة الطازجة.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• تقدم ساخنة مع خبز محمص
• يمكن تقديمها مع قطرات من زيت الزيتون البكر الممتاز
• تقدم كطبق مقبلات أو كوجبة خفيفة

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 180 سعرة
• البروتين: 4 جرام
• الكربوهيدرات: 20 جرام
• الدهون: 8 جرام
• الألياف: 3 جرام

🛒 التخزين:

• في الثلاجة: يمكن حفظها في وعاء محكم الغلق لمدة 3 أيام
• في الفريزر: يمكن تجميدها في أوعية مخصصة للتجميد لمدة شهر
• عند إعادة التسخين: يفضل إضافة القليل من الماء أو الحليب لتحسين القوام

استمتعوا بطعم الشوربة الدافئة الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة!

★ ★ ★ ★ ★