سلطة البطاطس الحلوة اليابانية التقليدية

سلطة البطاطس الحلوة اليابانية التقليدية

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 50 دقيقة

📝 المكونات:

• بطاطس كبيرة (2 حبة - حوالي 450 جرام)
• بيض مسلوق (3 حبات - حجم متوسط إلى كبير)
• جزر (نصف حبة - حوالي 70 جرام)
• بصل (حبة متوسطة - حوالي 170 جرام)
• خيار (حبة واحدة - حوالي 110 جرام)
• لحم هام (4 شرائح - حوالي 45 جرام)
• مايونيز (10 ملاعق كبيرة)
• سكر (2.5 ملعقة كبيرة)
• ملح (رشتان)
• ملح إضافي (نصف ملعقة صغيرة - لتمليح الخيار)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. قومي بسلق البيض مسبقاً حتى يصبح جامداً تماماً
2. قطعي الخيار طولياً ثم إلى شرائح رفيعة بسمك 2 مم
3. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الخيار وافركيه جيداً ثم اتركيه جانباً
4. قطعي الجزر إلى شرائح بسمك 3 مم على شكل أوراق
5. قطعي لحم الهام إلى مربعات صغيرة بحجم 1 سم
6. قطعي البصل إلى شرائح رفيعة جداً بسمك 2 مم
7. قطعي البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم متساوية
8. اسلقي البطاطس في ماء حتى تنضج تماماً وتصبح طرية
9. في إناء آخر، اغلي الجزر في الماء ثم أضيفي البصل واتركيه لمدة دقيقة قبل تصفيته
10. صفّي الخضار من الماء ثم جففيه جيداً بمناشف ورقية
11. اعصري الخيار جيداً للتخلص من الماء الزائد
12. اهرسي البطاطس المسلوقة في وعاء كبير
13. أضيفي البيض المسلوق واهرسيه مع البطاطس
14. أضيفي السكر والمايونيز والملح واخلطي جيداً
15. أضيفي الخضار المقطعة ولحم الهام واخلطي جميع المكونات
16. تذوقي وأضيفي المزيد من الملح إذا لزم الأمر

💡 نصائح:

• لنتيجة أفضل، استخدمي بطاطس طازجة وناضجة
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الخل لإضفاء نكهة مميزة
• للحصول على قوام كريمي أكثر، أضيفي ملعقة إضافية من المايونيز

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمي السلطة كطبق جانبي مع الوجبات الرئيسية
• يمكن استخدامها كحشو للسندويشات
• جربيها مع صلصة خاصة فوق الأرز لوجبة لذيذة

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة
• البروتين: 8 جرام
• الكربوهيدرات: 35 جرام
• الدهون: 18 جرام
• الألياف: 4 جرام

🛒 التخزين:

• الثلاجة: يمكن حفظها في وعاء محكم لمدة 3 أيام
• التجميد: غير موصى به لأن المايونيز قد ينفصل عند الذوبان

استمتعي بتجربة الطهي اليابانية الأصيلة مع هذه السلطة اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★