الكرواسون

الكرواسون

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 50 دقيقة

📝 المكونات:

• 600 غرام دقيق أبيض
• 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم
• 2 أكياس فانيليا
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة
• كوب ونصف ماء بارد
• ½ كوب زيت نباتي
• 250 غرام زبدة للتوريق
• شوكولاتة سوداء

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة: نخلط جميع المكونات ونعجن قليلاً لتكون متماسكة وغير لاصقة، ثم نفردها على شكل مربع كبير ونضيف الزبدة المبشورة عليها
2. ثني العجين: نطوي العجينة على شكل عمودي أربع مرات، ثم نفردها قليلاً بالطول ونطويها أربع مرات بالعرض ونتركها ترتاح قليلاً
3. تشكيل الكرواسون: نفرد العجينة على شكل مربع كبير، نقطعها بالطول ونضيف الشوكولاتة ونلف العجين على ثلاث مرات ونقطع
4. الخبز: نترك القطع لتختمر جيداً، ثم ندهن الوجه بصفار البيض مع قليل من الحليب، ندخلها الفرن على نار متوسطة حتى تنضج

💡 نصائح:

• تأكد من أن الزبدة باردة عند إضافتها للعجين لتحقيق أفضل توريق
• لا تترك العجينة ترتاح أكثر من اللازم بين الطويات لتجنب ذوبان الزبدة

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدم الكرواسون دافئاً مع كوب من القهوة أو الشاي
• يمكن تقديمه مع مربى الفراولة أو العسل
• يناسب وجبة الفطور أو كتحلية بعد الوجبات

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية
• البروتين: 5 غرام
• الكربوهيدرات: 35 غرام
• الدهون: 18 غرام
• الألياف: 2 غرام

🛒 التخزين:

• التخزين في درجة حرارة الغرفة: يحفظ في وعاء محكم لمدة يومين
• التخزين في الثلاجة: يحفظ لمدة أسبوع في وعاء محكم
• التخزين في الفريزر: يمكن تجميده لمدة شهر مع لف كل قطعة بشكل منفصل

استمتع بتحضير هذه الحلويات الفرنسية الشهيرة في منزلك!

★ ★ ★ ★ ★