دونات منزلية بأشكال وحشوات متنوعة
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 60 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 60 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 120 دقيقة📝 المكونات:
- كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات
- كوب حليب طازج
- كوب ماء
- 1 بيضة حجم كبير
- ملعقة صغيرة خل أبيض
- ملعقة ونصف كبيرة خميرة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ذرة ملح
- للحشوة (اختياري):
- 2 كوب حليب
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- منكهات حسب الرغبة (زبدة اللوتس، زبدة الفستق، صوص الشوكولاتة)
👩🍳 طريقة التحضير:
- تجهيز المكونات
- إضافة الخميرة للماء مع ملعقة من السكر وتركها حتى تخمر
- في هذه الأثناء يتم إضافة المواد الجافة وتقليبها جيداً
- إضافة الخميرة مع الماء والبيض بعد خفقه مع الفانيليا والخل ثم إضافة الحليب
- ترك العجينة لتتضاعف حجمها وتخمر
- رش سطح العمل بالدقيق ثم فرد العجينة وتطبيقها ثم إعادة فردها
- تقطيع العجينة وتشكيلها حسب الرغبة (دائري مفتوح أو طولي أو حلزوني)
- وضع الأشكال على ورق الزبدة
- تسخين الزيت جيداً لدرجة حرارة فوق المتوسطة
- قلي الدونات حتى تصل للون الذهبي الجميل
- وضع الدونات على مناديل لامتصاص الزيت
- تجهيز الحشوة حسب الرغبة بخلط المكونات وتسخينها على نار هادئة
- تقسيم الحشوة إلى أجزاء وإضافة النكهات المختلفة لكل جزء
- حشو الدونات باستخدام كيس الحشو
- تزيين الدونات حسب الرغبة (بالصوص أو السكر البودرة)
💡 نصائح:
- لضمان نجاح العجينة، تأكد من أن الخميرة نشطة قبل الاستخدام
- يمكن التحكم في كثافة العجينة بإضافة القليل من الماء أو الدقيق حسب الحاجة
- لحشوة ناعمة، ينصح بتمريرها عبر مصفاة ناعمة
🍽️ اقتراحات التقديم:
- تقديم الدونات دافئة مع كوب من القهوة أو الشاي
- تزيين طبق التقديم ببودرة الكاكاو أو القرفة
- يمكن تقديمها كهدية في علب جميلة
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 280 سعرة
- البروتين: 5 جرام
- الكربوهيدرات: 40 جرام
- الدهون: 10 جرام
- الألياف: 2 جرام
🛒 التخزين:
- التخزين في درجة حرارة الغرفة: 2-3 أيام في وعاء محكم الغلق
- التخزين في الثلاجة: حتى أسبوع في وعاء محكم
- التخزين في الفريزر: حتى شهر بعد تغليف كل قطعة بشكل منفصل
استمتعوا بتجربة تحضير الدونات المنزلية اللذيذة بأشكال وحشوات متنوعة!
.jpg)
.jpg)
