معكرونة بالجبنة

معكرونة بالجبنة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 10 دقائق | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 30 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 كيس معكرونة صغيرة الحجم
• 2 كوب حليب كامل الدسم
• 2 ملعقة طحين
• 2 ملعقة زبدة
• 1 ملعقة حليب بودرة
• 1 ملعقة جبنة كريمية
• 1 ملعقة كريمة ثقيلة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 3 أكواب جبنة شيدر وموزاريلا
• 1 كوب جبنة شيدر وموزاريلا للتزيين

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اسلقي المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج، ثم صفيها من الماء.
2. في قدر آخر، حمري الزبدة والطحين على نار هادئة حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.

3. أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر لتجنب تكون الكتل.
4. أضيفي الحليب البودرة، الكريمة الثقيلة، الجبنة الكريمية، الملح والفلفل.
5. أضيفي جبنة الشيدر والموزاريلا وحركي حتى تذوب تماماً.
6. أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى الصلصة وقلبي جيداً.
7. انقلي الخليط إلى طبق فرن، وزعي كوب الجبنة الإضافية على الوجه.
8. اخبزي في الفرن على حرارة 180 مئوية حتى يتحمر الوجه.
9. قدمي الطبق ساخناً.

💡 نصائح:

• لصلصة أكثر كثافة، يمكن زيادة كمية الطحين قليلاً
• لنكهة مميزة، أضيفي قليل من مسحوق الثوم أو البابريكا
• للتقديم الأنيق، زيني الطبق ببعض أوراق البقدونس الطازج

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمي الطبق مع سلطة خضراء طازجة
• يمكن تقديمها مع شرائح خبز الثوم
• مناسبة كطبق رئيسي أو كطبق جانبي مع اللحوم المشوية

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة
• البروتين: 20 جرام
• الكربوهيدرات: 40 جرام
• الدهون: 25 جرام
• الألياف: 2 جرام

🛒 التخزين:

• التبريد: يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم الغلق
• التسخين: يسخن في الميكروويف أو الفرن مع إضافة قليل من الحليب للحفاظ على القوام
• التجميد: غير موصى به لأن الصلصة قد تنفصل عند إعادة التسخين

استمتعوا بطبق دافئ ولذيذ من المعكرونة بالجبنة التي تذوب في الفم!

★ ★ ★ ★ ★