فلفل حلو محشو بصلصة حلوة وحامضة

فلفل حلو محشو بصلصة حلوة وحامضة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 55 دقيقة

📝 المكونات:

• 6 حبات فلفل حلو
• 120 غرام بصل (مفروم ناعم)
• 3/4 كوب بقسماط
• 1/4 كوب حليب (60 مل)
• 300 غرام لحم مفروم (خليط لحم البقر والخنزير)
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة بيض مخفوق (حوالي 30 غرام)
• جوزة الطيب حسب الرغبة
• دقيق لجميع الاستخدامات حسب الحاجة
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• حوالي 4 ملاعق كبيرة صويا صوص
• حوالي 2 ملعقة كبيرة ميرين
• حوالي 3 ملاعق كبيرة سكر
• حوالي 4 ملاعق كبيرة ساكي
• ساكي حسب الحاجة للطهي بالبخار

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اغسلي الفلفل الحلو، قطعيه إلى نصفين وأزيلي البذور. رشي الدقيق بالتساوي عليها. انقعي البقسماط في الحليب.
2. افرغي البصل ناعماً واقليه في ملعقة كبيرة من الزيت النباتي حتى يبرد. في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع الملح والفلفل حتى يصبح لزجاً.

3. أضيفي البصل، البقسماط، والبيض المخفوق إلى خليط اللحم واخلطيهم جيداً. أضيفي جوزة الطيب حسب الرغبة.

4. احشي الفلفل الحلو من الخطوة 1 بخليط اللحم من الخطوة 3. ضعيهم جانب اللحم للأسفل في مقلاة مع الزيت.

5. عندما يصبح سطح اللحم بنياً، اقلبيهم وأضيفي الصلصة الحلوة والحامضة المعدة.
6. اغرفي الصلصة على الفلفل لتتشرب النكهات.

7. بعد أن تتشرب النكهات، انقليها إلى طبق واتركيها تبرد لامتصاص المزيد من الطعم.

8. يمكنك أيضاً قلبهم بعيدان الطعام أثناء تغطيتهم بالصلصة. الدقيق على الفلفل يمنع الحشوة من السقوط.

💡 نصائح:

• لنتيجة أفضل، استخدمي فلفل حلو بألوان مختلفة لتقديم جذاب.
• يمكن استبدال اللحم المفروم بخليط الدجاج أو الخضروات للخيار النباتي.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمي الفلفل المحشو مع أرز أبيض ساخن.
• زيني الطبق بشرائح من البصل الأخضر أو السمسم.
• يمكن تقديم الطبق مع سلطة خضراء جانبية.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة
• البروتين: 22 غرام
• الكربوهيدرات: 28 غرام
• الدهون: 14 غرام
• الألياف: 4 غرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن حفظ الفلفل المحشو غير المطبوخ في الثلاجة لمدة يوم واحد.
• المرحلة 2: بعد الطهي، يمكن تخزين الفلفل المحشو في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
• المرحلة 3: للتخزين الطويل، يمكن تجميد الفلفل المحشو المطبوخ لمدة تصل إلى شهر واحد.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★