برجر البروكلي بالقمح الكامل في قلاية الهواء

برجر البروكلي بالقمح الكامل في قلاية الهواء

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 30 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 رطل بروكلي (حوالي 450 جرام)
• 3/4 كوب دقيق قمح كامل (حوالي 100 جرام)
• 3/4 كوب جبنة موزاريلا مبشورة (حوالي 100 جرام)
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق بصل أو ثوم
• 2 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• رذاذ طهي

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. قطع البروكلي إلى زهيرات واغسله جيداً.
2. اطبخه لمدة 7 دقائق على كامل الطاقة في الميكروويف في وعاء آمن للبخار، أو اسلقه في قدر صغير مع الماء حتى يصبح طرياً.
3. صفّي البروكلي وقطعه ناعماً جداً إما بالسكين أو في محضر الطعام.
4. ضعيه في وعاء كبير وأضيفي الملح، مسحوق البصل، الدقيق، والبيضتين. اخلطي كل شيء بملعقة.
5. بعد أن يتم الخلط جيداً، أضيفي الجبنة المبشورة واخلطي مرة أخرى.
6. سخني قلاية الهواء لمدة 5 دقائق على 180 درجة مئوية.

7. للتجنب من الالتصاق وللسهولة في الإخراج، ضعي ورق زبدة في أسفل سلة قلاية الهواء (اتركي الصينية السفلية في مكانها). أضيفي ملاعق من خليط البروكلي لتشكيل البرجر، افلطيها قليلاً؛ لا بأس إذا كانت غير منتظمة الشكل. رشي قليلاً من زيت الطهي في الأعلى.
8. اطبخي في قلاية الهواء على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

9. اقلبيهم في منتصف وقت الطهي.

10. برجر البروكلي جاهز!

💡 نصائح:

• يمكن استبدال جبنة الموزاريلا بأي نوع جبنة تفضلها
• لحصول على قوام أكثر تماسكاً، يمكن إضافة ملعقة إضافية من الدقيق

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمي البرجر مع خبز البرجر الكامل وصوص الطماطم
• يمكن تقديمه مع سلطة خضراء طازجة
• زيني البرجر بشرائح الطماطم والخس

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 180 سعرة
• البروتين: 12 جرام
• الكربوهيدرات: 15 جرام
• الدهون: 8 جرام
• الألياف: 4 جرام

🛒 التخزين:

• الثلاجة: يمكن تخزين البرجر المطبوخ في وعاء محكم الغلق لمدة 3 أيام
• التجميد: يمكن تجميد البرجر غير المطبوخ لمدة شهر واحد
• إعادة التسخين: سخني البرجر في قلاية الهواء لمدة 5 دقائق على 180 درجة مئوية

استمتعوا بتجربة طهي صحية ولذيذة مع كل قضمة من برجر البروكلي الشهي!

★ ★ ★ ★ ★