ريزوتو المأكولات البحرية مع صلصة الكوماتسونا
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 35 دقيقة📝 المكونات:
- الأرز: 300 جرام
- محار معلب: 40 جرام
- خليط المأكولات البحرية المجمدة: 100 جرام
- جبنة بارميزان مبشورة: 2 ملعقة كبيرة
- ماء: 50 مل
- (أ) حليب: 200 مل
- (أ) مرق الدجاج: ملعقة صغيرة
- (أ) ملح: 0.3 جرام
- فلفل أسود: حسب الرغبة
- أوراق الكوماتسونا: 1/3 حزمة
- مرق الدجاج: ملعقة صغيرة
- ماء: 50 مل
- زيت زيتون: ملعقتان كبيرتان
- بروكلي: 4 قطع صغيرة
- ليمون: ربع حبة
👩🍳 طريقة التحضير:
- في قدر، نضع ماء علبة المحار مع الأرز وجبنة البارميزان والماء، ونتركها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق
- نضيف لحم المحار وخليط المأكولات البحرية المذاب والمكونات (أ) إلى الخليط السابق، ونتركه على نار هادئة حتى يصل إلى القوام المطلوب
- في قدر آخر، نضع أوراق الكوماتسونا المقطعة مع مرق الدجاج والماء، ونتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق
- عندما تصبح الأوراق طرية، نهرسها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح معجوناً، ثم نضيف زيت الزيتون ونخلط جيداً
- نضع الريزوتو في طبق التقديم، ونضيف صلصة الكوماتسونا وفلفل أسود حسب الرغبة
- نقدم الطبق مع البروكلي المسلوق وشرائح الليمون
💡 نصائح:
- يمكن استبدال الكوماتسونا بأي خضار ورقية أخرى مثل السبانخ
- لتحضير أسرع، يمكن استخدام مرقة دجاج جاهزة بدلاً من تحضيرها منزلياً
🍽️ اقتراحات التقديم:
- يقدم ساخناً كطبق رئيسي
- يمكن تزيين الطبق بشرائح ليمون إضافية
- يناسب تقديمه مع خبز الثوم
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 450 سعرة
- البروتين: 25 جرام
- الكربوهيدرات: 55 جرام
- الدهون: 15 جرام
- الألياف: 6 جرام
🛒 التخزين:
- التبريد: يحفظ في الثلاجة لمدة يومين في وعاء محكم الإغلاق
- التجميد: يمكن تجميد الريزوتو بدون الصلصة لمدة شهر
- إعادة التسخين: يفضل تسخينه على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء أو الحليب
استمتعوا بمذاق البحر المتوسط مع لمسة يابانية في كل لقمة من هذا الطبق الشهي!
.jpg)
.jpg)
