كعكة كؤوس زبدة الفول السوداني

كعكة كؤوس زبدة الفول السوداني

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 40 دقيقة

📝 المكونات:

العجينة:

• 2 كوب رقائق شوكولاتة شبه حلوة
• 1 عبوة (16 أونصة) سكر بني فاتح
• 1/2 كوب زبدة طرية
• 3 بيضات كبيرة
• 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 عبوة (8 أونصة) كريمة حامضة
• 2 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• 1 كوب ماء ساخن

تزيين الكعكة:

• 1 1/2 كوب زبدة طرية
• 1 1/4 كوب زبدة فول سوداني كريمية
• 4 أكواب سكر بودرة
• 1/4 كوب حليب
• 2 1/2 ملعقة كبيرة خليط بودينج فانيليا فوري
• حلوى ريس حسب الحاجة للتزيين

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. رش صينية الخبز برذاذ الخبز. سخن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت.
2. أذب رقائق الشوكولاتة (في الميكروويف على فترات 30 ثانية حتى تذوب، مع التقليب). ضعها جانباً.
3. باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة والسكر البني على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق.
5. أضيفي الشوكولاتة المذابة واخلطي حتى تتجانس.
6. اخفقي الدقيق وبيكنج الصودا والملح معاً.
7. أضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع الكريمة الحامضة، ابدئي وأنهي بخليط الدقيق.
8. أضيفي خلاصة الفانيليا.
9. على سرعة منخفضة، أضيفي الماء الساخن تدريجياً (سيبدو الخليط مائياً).
10. قسّمي عجينة الكعكة بالتساوي في 3 صواني كعك.
11. اخبزي لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح الكعكة متماسكة عند الضغط عليها برفق من الأعلى. اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق ثم أخرجيها من الصواني لتبرد تماماً.
12. لتحضير التزيين: اخفقي الزبدة وزبدة الفول السوداني حتى تصبح ناعمة وكريمية.
13. أضيفي نصف كمية السكر البودرة ونصف كمية الحليب واخفقي.
14. أضيفي باقي السكر البودرة وباقي الحليب وخليط البودينج الفوري واخفقي.
15. ضعي طبقة كعكة واحدة على حامل الكعك أو طبق التقديم. وزعي التزيين على السطح، ثم أضيفي طبقة كعكة أخرى وزينيها، ثم الطبقة الأخيرة وزينيها. احتفظي بـ 3/4 كوب من التزيين للزخرفة.
16. زيني بحلوى ريس!

💡 نصائح:

• تأكدي من ترك الكعكة تبرد تماماً قبل التزيين
• يمكنك استخدام زبدة الفول السوداني الطبيعية بدلاً من الكريمية

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمي الكعكة مع كوب من الحليب البارد
• زيني بألوان مختلفة من حلوى ريس لتزيين جذاب
• قطعي الكعكة إلى شرائح صغيرة لتقديمها كحلوى بعد العشاء

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة
• البروتين: 8 جرام
• الكربوهيدرات: 60 جرام
• الدهون: 22 جرام
• الألياف: 3 جرام

🛒 التخزين:

• التخزين في درجة حرارة الغرفة: يمكن تخزين الكعكة في وعاء محكم لمدة تصل إلى 3 أيام
• التخزين في الثلاجة: يمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع في وعاء محكم
• التجميد: يمكن تجميد الكعكة (بدون تزيين) لمدة تصل إلى شهرين

استمتعوا بتجربة خبز لذيذة مع كل قضمة من هذه الكعكة الغنية بنكهة زبدة الفول السوداني والشوكولاتة!

★ ★ ★ ★ ★