خضار الملفوف الطري مع المأكولات البحرية على الطريقة الصينية
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 35 دقيقة📝 المكونات:
- خليط المأكولات البحرية - 150 جم
- لحم الخنزير المقطع - 100 جم
- أعواد السلطعون - 50 جم
- ملفوف - 200-250 جم
- بصل - نصف حبة
- جزر - ربع إلى ثلث حبة
- فطر (شيتاكي أو غيره) - نصف عبوة
- زيت السمسم - ملعقة كبيرة
- ماء - كوب واحد
- خل الأرز - ملعقة كبيرة
- مرق الدجاج - ملعقة صغيرة
- ملح - نصف ملعقة صغيرة
- سكر - ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا - ملعقة صغيرة
- نشا الذرة - ملعقة كبيرة
- ماء (لتحضير النشا) - ملعقتان كبيرتان
- ملح وفلفل حسب الرغبة
👩🍳 طريقة التحضير:
- نتبل المأكولات البحرية بقليل من الخل والملح والفلفل، ثم نضعها في الميكروويف لمدة دقيقتين على قوة 600 واط
- نقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة (3-4 سم) ونتبلها بالخل والملح والفلفل
- نقطع أعواد السلطعون إلى قطع كبيرة
- نقطع الملفوف والجزر إلى شرائح رفيعة، والبصل إلى شرائح دائرية رقيقة، والفطر إلى قطع صغيرة
- نخلط النشا مع الماء لتحضير خليط التكثيف
- نسخن زيت السمسم في مقلاة، ثم نضيف لحم الخنزير ونقليه على نار متوسطة
- نضيف الخضروات ونقلبها مع اللحم
- نضيف المأكولات البحرية وأعواد السلطعون ونقلب المكونات معاً
- نضيف خليط الماء والخل ومرق الدجاج والملح والسكر وصلصة الصويا
- نترك الخليط يطهى حتى تنضج الخضروات
- نضيف خليط النشا ونحرك حتى نحصل على قوام كثيف
- نتذوق الطبق ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة
💡 نصائح:
- يمكن استبدال لحم الخنزير بلحم الدجاج لمن يفضل ذلك
- لتحضير نسخة نباتية، يمكن استبدال المأكولات البحرية بلحم التوفو
- لتحقيق قوام أكثر كثافة، يمكن إضافة المزيد من خليط النشا
🍽️ اقتراحات التقديم:
- يقدم الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض
- يمكن تزيين الطبق ببعض بذور السمسم المحمصة
- يقدم مع صلصة الصويا الإضافية على الجانب
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 280 سعرة
- البروتين: 22 جم
- الكربوهيدرات: 18 جم
- الدهون: 12 جم
- الألياف: 4 جم
🛒 التخزين:
- التبريد: يحفظ في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى يومين
- التجميد: يمكن تجميد الطبق لمدة تصل إلى شهر، مع إعادة تسخينه جيداً قبل التقديم
- إعادة التسخين: يسخن على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء للحفاظ على القوام
استمتعوا بمزيج النكهات الآسيوية اللذيذة في كل لقمة من هذه الوصفة الشهية!
.jpg)
.jpg)
