كبسة بالدجاج

كبسة بالدجاج

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 صدر دجاج
• كوبان من الأرز حبة طويلة
• 1 فليفلة حمراء
• 1 فليفلة خضراء
• 1 فليفلة صفراء (مفرومة ناعماً)
• 1 جزرة
• 1 بصلة مفرومة ناعمة
• ثوم مفروم ناعم
• 2 حبة بندورة مفرومة ناعماً
• ملح حسب الرغبة
• ملعقتان كبيرتان بهارات كبسة
• بهارات صحيحة (قرنفل، ورق غار، هيل، لومي، عود قرفة)
• ملعقتان كبيرتان زيت
• مكسرات للتزيين

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نغسل صدر الدجاج جيداً بالخل والملح، ثم نقطعه إلى شرائح متوسطة السمك
2. نسخن الزيت في قدر، ثم نضيف شرائح الدجاج ونتركها حتى تأخذ لوناً ذهبياً من الجهتين
3. نضيف الفليفلة الملونة والبصل والثوم والبندورة والجزر المفرومين ناعماً
4. نسكب الماء (لكل كوب أرز كوب ونصف ماء) ونترك المكونات حتى تغلي معاً
5. نضيف الأرز المغسول جيداً والمصفى من النشا إلى المكونات مع البهارات
6. نخفض درجة الحرارة ونترك الأرز ينضج بهدوء
7. نقلي المكسرات بقليل من السمنة لتزيين الطبق

8. نسكب الأرز في طبق التقديم ونزينه بالمكسرات

💡 نصائح:

• لأفضل نتائج، استخدمي أرز بسمتي عالي الجودة
• يمكنك إضافة الزعفران لإعطاء لون مميز للأرز
• احرصي على عدم تقليب الأرز كثيراً أثناء الطهي للحفاظ على تماسكه

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمي الكبسة مع سلطة خضراء طازجة
• يمكن تقديمها مع صلصة الطحينة أو الزبادي
• زيني الطبق بشرائح الليمون

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة
• البروتين: 25 جرام
• الكربوهيدرات: 60 جرام
• الدهون: 12 جرام
• الألياف: 3 جرام

🛒 التخزين:

• الثلاجة: يمكن حفظها لمدة 3 أيام في وعاء محكم الغلق
• التجميد: يمكن تجميدها لمدة شهر في أكياس تفريز
• إعادة التسخين: يفضل التسخين على نار هادئة مع إضافة قليل من الماء

استمتعي بطعم الكبسة الشهية مع عائلتك وأصدقائك!

★ ★ ★ ★ ★