دونات الأناناس من كاليفورنيا

دونات الأناناس من كاليفورنيا

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 1 ساعة | ⏳ الوقت الإجمالي: 1 ساعة ونصف

📝 المكونات:

• 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1 كوب حليب دافئ
• 1 كوب زبادي
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• 2 بيضة مزرعة طازجة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 16 شريحة أناناس بسمك 1/2 بوصة أو تفاح مقطع شرائح بسمك 1/4 بوصة
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة ممزوجة مع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 2 لتر زيت طبخ أو شحم

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اخلطي كوب الحليب الدافئ مع ملعقة صغيرة خميرة في خلاط العجين حتى يصبح رغويًا، لمدة 15 دقيقة.
2. أضيفي الدقيق والبيض واخلطي حتى تحصلي على عجين ناعم ومتماسك.
3. أضيفي الزبادي وبيكربونات الصوديوم واخلطي جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
4. اتركي العجين يرتفع حتى يتضاعف حجمه، لمدة ساعة تقريبًا.
5. أضيفي الملح بعد ذلك.
6. سخني الزيت أو الشحم في مقلاة عميقة إلى 190 درجة مئوية.
7. اغمسي شرائح الفاكهة في السكر ثم في العجين باستخدام ملقط، تخلصي من العجين الزائد.
8. اقلي كل جانب حتى يصبح ذهبيًا، لمدة 3-4 دقائق لكل جانب.
9. صفّي الزيت الزائد وضعي الدونات على ورق نشاف دافئ.
10. احتفظي بالدونات دافئة في الفرن.
11. قدّميها مع رشة من خليط السكر والقرفة.
12. يمكن استخدام العجين المتبقي لعمل كرات الدونات الصغيرة.

💡 نصائح:

• تأكدي من أن الزيت ساخن بدرجة كافية قبل البدء بالقلي.
• استخدمي فاكهة طازجة للحصول على أفضل نكهة.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمي الدونات ساخنة مع كوب من القهوة أو الشاي.
• زينيها بصوص الكراميل أو الشوكولاتة.
• يمكن تقديمها مع آيس كريم الفانيليا.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 250 سعرة
• البروتين: 5 جرام
• الكربوهيدرات: 35 جرام
• الدهون: 10 جرام
• الألياف: 2 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن تخزين الدونات في وعاء محكم الغلق لمدة يومين.
• المرحلة 2: لإعادة التسخين، ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 5 دقائق.
• المرحلة 3: لا ينصح بتجميد الدونات لأنها تفقد قرمشتها.

استمتعوا بتجربة طهي مميزة مع دونات الأناناس الشهية!

★ ★ ★ ★ ★