بسكويت الشوفان مع الزبيب والشوكولاتة الداكنة

بسكويت الشوفان مع الزبيب والشوكولاتة الداكنة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 1/3 كوب دقيق متعدد الاستخدامات (حوالي 160 جرام)
• 3/4 كوب رقائق شوفان (حوالي 100 جرام)
• 1/3 كوب سكر بني (حوالي 80 جرام)
• 1/2 كوب رقائق شوكولاتة داكنة (حوالي 100 جرام)
• 2/3 كوب زبيب (حوالي 100 جرام)
• 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة (حوالي 25 جرام)
• 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر (حوالي 8 جرام)
• 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز (حوالي 80 مل)
• 1/2 كوب زبادي نباتي غير محلى (حوالي 100 جرام)
• 2 ملعقة كبيرة حليب نباتي غير محلى (حوالي 30 مل)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اخلطي المكونات الجافة (الدقيق، رقائق الشوفان، السكر البني، رقائق الشوكولاتة الداكنة، الزبيب، النشا، البيكنج باودر) في وعاء وامزجيها جيدًا باستخدام شوكة.
2. أضيفي زيت الزيتون والزبادي النباتي وابدئي في خلط المكونات؛ إذا لم تتجانس العجينة، أضيفي الحليب النباتي تدريجيًا (استخدمت حوالي ملعقتين كبيرتين).
3. بعد الحصول على خليط متجانس، قسميه إلى أجزاء بحوالي 50 جرام لكل منها، شكليها إلى كرات وافلطيها قليلاً (ستنتشر أثناء الخبز).

4. طريقة الطهي 1: ضعي البسكويت في قلاية هوائية واخبزيه على درجة حرارة 155°م لمدة 20 دقيقة.
5. طريقة الطهي 2: ضعي البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبادي واخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180°م لمدة 20 دقيقة.
6. أخرجي البسكويت ونقليه برفق إلى رف تبريد (سيكون طريًا قليلاً لكنه سيتصلب مع التبريد)، اتركيه ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة ثم قدميه.

💡 نصائح:

• يمكن استبدال الزبيب بالتوت البري المجفف للحصول على نكهة مختلفة.
• لحصول على بسكويت أكثر قرمشة، اتركيه في الفرن دقيقتين إضافيتين.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمي البسكويت مع كوب من الحليب الدافئ.
• زيني البسكويت ببعض رقائق الشوكولاتة الإضافية قبل التقديم.
• يمكن تقديم البسكويت كوجبة خفيفة مع القهوة أو الشاي.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 180 سعرة
• البروتين: 3 جرام
• الكربوهيدرات: 25 جرام
• الدهون: 8 جرام
• الألياف: 2 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: احفظي البسكويت في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 5 أيام.
• المرحلة 2: للتخزين الطويل، يمكن تجميد البسكويت في كيس محكم لمدة تصل إلى شهر.
• المرحلة 3: عند الرغبة في التقديم، اتركي البسكويت المجمد يذوب في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.

استمتعي بمذاق البسكويت الصحي واللذيذ مع كل قضمة!

★ ★ ★ ★ ★