فيتوتشيني بالدجاج
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة📝 المكونات:
- 250 جرام مكرونة فيتوتشيني
- صدرين دجاج
- 1 بصلة صغيرة
- 1 فلفل رومي
- 100 جرام فطر
- نص مكعب مرق دجاج
- رشة كاري
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود
- أعشاب إيطالية
- بابريكا
- ملعقتين جبن كريمي
- ملعقتين مايونيز
- كوب كريمة طبخ
- 1/2 كوب ماء سلق المكرونة
- ملعقة زيت زيتون
👩🍳 طريقة التحضير:
- في قدر كبير، نسلق المكرونة حسب التعليمات على العبوة ثم نصفيها من الماء
- نقوم بترقيق صدور الدجاج بالسكين، ثم نتبلها بالبهارات (ملح، فلفل أسود، أعشاب إيطالية، كركم، بابريكا) وزيت الزيتون
- نشوح الدجاج في مقلاة على نار متوسطة من الجانبين حتى ينضج تماماً، ثم نرفعه ونغطيه ليحتفظ برطوبته
- في نفس المقلاة، نضيف القليل من الزيت ثم نضيف البصل المقطع مكعبات ونقلبه حتى يذبل
- نضيف الفلفل الرومي والفطر المقطع شرائح ونقلبهم حتى يذبلوا
- نضيف مكونات الصلصة (الجبن الكريمي، المايونيز، كريمة الطبخ، ماء سلق المكرونة) والبهارات (نصف مكعب مرق، كاري، ملح، فلفل) ونخلط جيداً
- نضيف المكرونة المسلوقة إلى الصلصة ونقلبها جيداً ونتركها تتسبك لمدة 5 دقائق
- نقدم الطبق بوضع المكرونة أولاً ثم نزينها بشرائح الدجاج
💡 نصائح:
- لتحضير أسرع، يمكن استخدام صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
- يمكن إضافة القليل من جبنة البارميزان عند التقديم لمذاق إيطالي أصيل
- لصلصة أكثر كثافة، قللي كمية ماء سلق المكرونة المضاف
🍽️ اقتراحات التقديم:
- قدمي الطبق مع سلطة خضراء طازجة
- زيني الطبق بأوراق البقدونس الطازج
- يمكن تقديم الطبق مع خبز الثوم المحمص
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 650 سعرة
- البروتين: 35 جرام
- الكربوهيدرات: 55 جرام
- الدهون: 30 جرام
- الألياف: 4 جرام
🛒 التخزين:
- الثلاجة: يمكن حفظ الطبق في وعاء محكم لمدة 3 أيام
- التسخين: يسخن الطبق على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء أو الحليب
- التجميد: لا ينصح بتجميد هذا الطبق لأن الصلصة قد تنفصل عند إذابتها
استمتعوا بتجربة الطهي الإيطالية الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة الشهية!
.jpg)
.jpg)
