ساندويتشات لحم الضأن المشوي على الطريقة الأمريكية
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 2 ساعة (للحم) + 15 دقيقة (للصلصة) | 🔥 وقت الطهي: 1 ساعة | ⏳ الوقت الإجمالي: 3 ساعات و15 دقيقة📝 المكونات:
- ½ كوب خل التفاح
- ملعقة كبيرة صلصة ورشيستير
- ملعقة كبيرة دبس السكر
- ملعقة كبيرة كاتشب
- ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- ملعقة صغيرة مسحوق خردل
- ملعقة كبيرة أوراق نعناع طازجة مفرومة
- 1 رطل لحم كتف ضأن (منزوع العظم)
- ملعقة كبيرة زيت زيتون للدهن
- ¼ ملعقة صغيرة ملح بحري
- شرائح رفيعة من تفاح جراني سميث
- خبز فرنسي مخمر محلي الصنع بحجم الطبق
الصلصة:
اللحم:
التزيين:
الخبز:
👩🍳 طريقة التحضير:
- ننقع لحم الضأن في الحليب طوال الليل، ثم نشطفه وننشفه.
- نمزج مكونات الصلصة في قدر حديدي، نرفعها حتى الغليان، ثم نخفف النار حتى تصبح كثيفة (حوالي 15 دقيقة).
- ندهن لحم الكتف بزيت الزيتون و¼ ملعقة صغيرة ملح من الداخل والخارج، ثم نشويه على الفحم أو في الفرن لمدة ساعة على 175°م.
- نقطع الخبز والتفاح واللحم إلى شرائح.
- نفرم اللحم المقطع ونصب الصلصة فوقه.
- نحشو الساندويتش ونقدمه. استمتع!
💡 نصائح:
- للتخلص من رائحة لحم الضأن القوية، انقعه في الحليب لمدة ساعة قبل الطهي.
- يمكن استبدال الخبز الفرنسي بأي نوع خبز مفضل لديك.
- لصلصة أكثر سماكة، اتركها تغلي لمدة أطول مع التحريك المستمر.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- قدم الساندويتش مع مخلل الخيار أو البصل الأحمر.
- أضف بعض أوراق الخس الطازجة لزيادة القرمشة.
- يمكن تقديمه مع بطاطا مقلية أو سلطة جانبية.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 450 سعرة
- البروتين: 30 جرام
- الكربوهيدرات: 35 جرام
- الدهون: 20 جرام
- الألياف: 3 جرام
🛒 التخزين:
- اللحم المطبوخ: يحفظ في الثلاجة لمدة 3 أيام أو في الفريزر لمدة شهر.
- الصلصة: تحفظ في وعاء محكم في الثلاجة لمدة أسبوع.
- الساندويتش الجاهز: يفضل تناوله فوراً للحصول على أفضل مذاق وقوام.
استمتع بتجربة طهي مميزة مع كل قضمة من هذه الوصفة الشهية!
.jpg)
.jpg)
