مصابيب أو قطايف سيالات
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: ساعة واحدة📝 المكونات:
- كاسة دقيق أسمر
- كاستين دقيق أبيض
- 3 كاسات ماء دافئ
- ملعقة خميرة
- ملعقة بيكينج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة ماء زهر
- رشة ملح
- 3 ملاعق سكر
- زبدية حليب بودر
- زبدية جوز هند (للزينة)
- زبدية جوز عين جمل
- زبدية ملعقتين قرفة
- زبدية سمن بلدي وزبدة
- ملعقة حبة سوداء حسب الرغبة
- بيضة
- عسل
👩🍳 طريقة التحضير:
- نضع في وعاء كبير الخميرة والسكر وكاسة ماء دافئ ونخلطهم جيداً
- نضيف الدقيق والنشا والملح والماء ونعجن عجينة مائعة
- نخلط المكونات جيداً ونصفيهم بالمصفاة لتجنب التكتل
- نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة لتختمر
- نحضر مقلاة غير لاصقة ونحميها
- نسكب كمية من العجينة في المقلاة ونوزعها بالتساوي
- نتركها حتى تحمر من الأسفل ثم نقلبها لتتحمر من الجانب الآخر
- نرص القطع في صينية بها منشفة ورقية
- للتقديم: نضع قرصاً في طبق التقديم وندهنه بالزبدة والسمن
- نرش عليه جوز الهند والقرفة وجوز عين جمل المطحون وملعقة عسل
- نكرر الطبقات بنفس الطريقة حتى نفاذ الكمية
💡 نصائح:
- يمكن إضافة القليل من ماء الزهر للعجينة لنكهة مميزة
- يجب التأكد من أن الماء دافئ وليس ساخناً عند إضافته للخميرة
🍽️ اقتراحات التقديم:
- يقدم كحلوى بعد وجبة العشاء
- يمكن تقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة
- يناسب المناسبات والأعياد
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 250 سعرة
- البروتين: 5 جرام
- الكربوهيدرات: 35 جرام
- الدهون: 10 جرام
- الألياف: 2 جرام
🛒 التخزين:
- في الثلاجة: يمكن حفظه في وعاء محكم لمدة 3 أيام
- في الفريزر: يمكن تجميده لمدة شهر مع فصل الطبقات بورق الزبدة
استمتعوا بطعم المصابيب الشهي مع كل قضمة!
.jpg)
.jpg)
