شوربة الشوفان والقمح
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة📝 المكونات:
- زبدية صغيرة قمح مسلوق
- زبدية صغيرة شوفان
- حبتين طماطم
- ملعقة صلصة طماطم
- ملعقة كاتشب
- بصلة مفرومة
- فصين ثوم
- حبة فلفل حار
- مكعب مرق
- رشة ملح
- رشة فلفل
- رشة كمون
- رشة بهارات مشكلة
- رشة فلفل أسود
- ورقة غار
- 5 حبات هيل
- عرقين كزبرة
- فنجان صغير زيت زيتون
👩🍳 طريقة التحضير:
- نسخن الزيت في قدر على النار ثم نضيف البصل والثوم ونقلبهم قليلاً
- نضيف صلصة الطماطم والطماطم المبشورة والملح والبهارات ونقلبهم لمدة 5 دقائق
- نضع القمح المسلوق في الخلاط لفترة قصيرة ثم نضيفه إلى الخليط السابق مع حبة الفلفل الحار
- نترك المكونات لتتماسك ثم نضيف الماء حسب الحاجة ونتركها تغلي لمدة 15 دقيقة
- نضيف الشوفان ومكعب المرق مع التحريك المستمر حتى تتماسك المكونات
- ملاحظة: إذا كانت الشوربة مالحة يمكن إضافة حبة بطاطس لامتصاص الملح الزائد
- نترك الشوربة على النار لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تتماسك جيداً
- نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونزينها بأوراق الكزبرة وعصرة ليمون
💡 نصائح:
- يمكن تعديل كمية الفلفل الحار حسب الرغبة
- لتحضير سريع يمكن استخدام شوفان سريع التحضير
🍽️ اقتراحات التقديم:
- تقدم ساخنة كطبق رئيسي
- يمكن تقديمها مع خبز محمص
- تزين بأوراق الكزبرة الطازجة وعصير الليمون
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 250 سعرة
- البروتين: 8 جرام
- الكربوهيدرات: 35 جرام
- الدهون: 10 جرام
- الألياف: 6 جرام
🛒 التخزين:
- في الثلاجة: تحفظ في وعاء محكم لمدة 3 أيام
- في الفريزر: يمكن تجميدها لمدة شهر واحد
- عند إعادة التسخين: يفضل إضافة القليل من الماء عند التسخين
استمتعوا بطعم الشوربة الدافئة والمغذية في أيام الشتاء الباردة!
.jpg)
.jpg)
