شوربة أرز صينية بمأكولات بحرية
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 1 ساعة و30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 1 ساعة و55 دقيقة📝 المكونات:
- الأرز (1/2 كوب)
- زيت نباتي (1/2 ملعقة كبيرة)
- زنجبيل مبشور (قطعة واحدة)
- ماء ساخن (500 مل)
- مرق الدجاج الصيني (حسب الرغبة)
- محار معلب (علبة واحدة)
- ماء (300 مل)
- خليط مأكولات بحرية مجمدة (150 جم)
- نبيذ الطبخ (2 ملعقة كبيرة)
- ماء (1 كوب)
- ملح (6 جم)
👩🍳 طريقة التحضير:
- ننظف الأرز وننقعه في الماء لمدة ساعة واحدة
- نحضر محلولاً مالحاً في وعاء ونضع فيه خليط المأكولات البحرية المجمدة حتى يذوب الثلج (30 دقيقة في الصيف، ساعة في الشتاء)
- نصفّي الأرز من الماء
- نسخن الزيت النباتي في قدر ونقلي الأرز بعد تصفيته
- عندما يصبح الأرز شبه شفاف، نضيف الماء الساخن
- نطهو الأرز لمدة 20-25 دقيقة مع إزالة الرغوة التي تظهر على السطح
- نصفّي خليط المأكولات البحرية من الماء وننشفه بمنشفة ورقية
- نتبل المأكولات البحرية بالنبيذ ونتركها جانباً
- في قدر آخر، نغلي الماء مع المحار المعلب ونضيف مرق الدجاج الصيني للتتبيل
- نضيف خليط الأرز إلى المرق، وعند الغليان نضيف المأكولات البحرية حتى تنضج ثم تقدم ساخنة
💡 نصائح:
- لتحضير أسرع، يمكن استخدام مأكولات بحرية طازجة بدلاً من المجمدة
- يمكن إضافة الخضار المفضلة مثل الجزر أو الفطر لزيادة القيمة الغذائية
🍽️ اقتراحات التقديم:
- تقدم ساخنة مع شرائح البصل الأخضر المفروم ناعماً
- يمكن تقديمها مع صلصة الصويا أو صلصة الفلفل الحار حسب الرغبة
- تقدم كوجبة خفيفة صحية أو كطبق رئيسي
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 350 سعرة
- البروتين: 25 جم
- الكربوهيدرات: 40 جم
- الدهون: 8 جم
- الألياف: 2 جم
🛒 التخزين:
- التبريد: يمكن حفظها في الثلاج لمدة يومين في وعاء محكم الغلق
- التجميد: غير موصى بتجميدها لأن قوام الأرز قد يتغير
- إعادة التسخين: تسخن على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر
استمتعوا بنكهات البحر المميزة في هذه الشوربة الصينية اللذيذة!
.jpg)
.jpg)
