طبق الأرز مع صلصة المأكولات البحرية
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 35 دقيقة📝 المكونات:
- بيضة واحدة
- ملح (قليل)
- ملعقة صغيرة زيت السمسم
- ملعقة كبيرة نشا الذرة
- ملعقة صغيرة صلصة الصويا
- ملعقة صغيرة مرقة الدجاج
- ملعقة صغيرة سكر
- 150 مل ماء
- 100 غرام مزيج المأكولات البحرية
- ربع عبوة فطر مايتاكي
- ربع كيس براعم الفاصوليا
- أرز (حسب الرغبة)
- بصل أخضر مفروم (حسب الرغبة)
👩🍳 طريقة التحضير:
- نضيف قليل من الملح إلى البيضة ونخلطها جيداً. ننقع مزيج المأكولات البحرية في الماء لإذابته.
- نسخن مقلاة على نار متوسطة مع ملعقة صغيرة من زيت السمسم. نضع قليل من خليط البيض للتأكد من حرارة المقلاة، ثم نضيف باقي الخليط مرة واحدة.
- نحرك البيض بسرعة حوالي 5 مرات باستخدام عيدان الطعام، ثم نهز المقلاة لتغطية الفراغات في البيض ونطفئ النار.
- نضع الأرز في طبق التقديم، ثم ننقل البيض من المقلاة إلى الطبق.
- نستخدم نفس المقلاة (إذا كانت متسخة نمسحها قليلاً). نضيف النشا، صلصة الصويا، مرقة الدجاج والسكر، ثم نضيف الماء ونخلط جيداً.
- عندما يبدأ المزيج بالغليان ويتكون القوام المطلوب، نخفض الحرارة قليلاً ونتركه لمدة 5 دقائق.
- نضيف براعم الفاصوليا، الفطر المقطّع، ومزيج المأكولات البحرية، ونخلط على نار متوسطة إلى عالية.
- عندما تنضج المأكولات البحرية، نسكب الصلصة فوق البيض ونزينها بالبصل الأخضر المفروم.
💡 نصائح:
- يمكن استبدال مزيج المأكولات البحرية بالمأكولات البحرية الطازجة إذا توفرت.
- لتحضير أسرع، يمكن تحضير مزيج الصلصة مسبقاً.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- يقدم الطبق ساخناً مع مخلل الزنجبيل.
- يمكن إضافة قليل من الفلفل الحار للراغبين في نكهة حارة.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 450 سعرة
- البروتين: 25 غرام
- الكربوهيدرات: 60 غرام
- الدهون: 10 غرام
- الألياف: 5 غرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يمكن حفظ المكونات البحرية مجمدة لمدة شهر.
- المرحلة 2: يفضل استهلاك الطبق مباشرة بعد التحضير للحصول على أفضل مذاق.
استمتع بتجربة طهي مميزة مع هذا الطبق الياباني اللذيذ!
.jpg)
.jpg)
