جمبري بالسلطة المكسيكية وصوص الكزبرة
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 50 دقيقة📝 المكونات:
- 1/4 كيلو جمبري منظف
- بهارات تاكو أو بهارات مكسيكية
- ملعقتين زيت زيتون
- ملح
- كوب ذرة (يفضل النوع المجمد)
- كوب فاصوليا سوداء معلبة
- طماطم مقطعة بدون لب
- بصل أحمر مقطع
- فلفل أخضر مقطع (يفضل الهالبينو)
- كزبرة خضراء مقطعة
- عصير ليمونة
- رشة ثوم بودرة
- كوب ساور كريم (أو كوب زبادي مع قليل من الكريمة)
- بشر ليمونة
- فصين ثوم
- زبدة وزيت زيتون للتحمير
- أرز الياسمين المطبوخ للتقديم
👩🍳 طريقة التحضير:
- تبليت الجمبري ببهارات التاكو والبهار المكسيكي وزيت الزيتون والملح وتركته لمدة 30 دقيقة
- طحنت مكونات صوص الكزبرة معاً ورفعته لوقت التقديم
- ذوبت الزبدة وقمت بتحمير الذرة ثم رفعتها لتبرد قليلاً
- تبللت الذرة بالملح وبودرة الثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون وقلبتها جيداً وغطيتها لوقت التقديم
- وضعت مكونات السلطة معاً وأضفت الذرة
- ذوبت الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة وقمت بتحمير الجمبري من الجانبين ثم رفعته
- عند التقديم، يتم وضع الأرز ثم الجمبري ثم السلطة وصب الصوص فوقها
💡 نصائح:
- يمكن استبدال الساور كريم بمزيج من الزبادي والقشطة
- لتحضير أسرع، يمكن استخدام الذرة والفاصوليا المعلبة
- للحصول على نكهة أكثر حدة، يمكن زيادة كمية الفلفل الهالبينو
🍽️ اقتراحات التقديم:
- يقدم الطبق مع شرائح الليمون الطازج
- يمكن تزيين الطبق بأوراق الكزبرة الطازجة
- يقدم مع خبز التورتيلا المحمص
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 350 سعرة
- البروتين: 25 جرام
- الكربوهيدرات: 30 جرام
- الدهون: 15 جرام
- الألياف: 5 جرام
🛒 التخزين:
- السلطة: يمكن حفظها في الثللب لمدة يومين في وعاء محكم الغلق
- صوص الكزبرة: يحفظ في الثللب لمدة 3 أيام
- الجمبري: يفضل تناوله فور التحضير للحصول على أفضل مذاق
استمتعوا بتجربة الطهي المكسيكية الأصيلة مع كل قضمة من هذا الطبق اللذيذ!
.jpg)
.jpg)
