سلطة البرغل بالزبادي

سلطة البرغل بالزبادي

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 0 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 1 ساعة 30 دقيقة (بما في ذلك وقت النقع)

📝 المكونات:

• 1 كوب برغل ناعم
• 4 حبات خيار مكعبات
• 1 بصلة مفرومة
• حزمة بقدونس مفرومة
• حزمة شبت مفروم
• 300 جرام زبادي أو أكثر حسب الحاجة
• ½ كوب زيت زيتون
• ملعقتين كبار طحينة
• 2 ليمون معصور
• فص ثوم مهروس
• رشة ملح وفلفل

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. يغسل البرغل وينقع لمدة ساعة
2. تقطع الخضار (الخيار والبصل والبقدونس والشبت)

3. يصفى البرغل ويضاف للخضار المقطعة
4. تحضير الصوص: تخلط الزبادي مع زيت الزيتون والطحينة وعصير الليمون والثوم المهروس والملح والفلفل

5. يضاف الصوص إلى السلطة قبل التقديم بوقت كافٍ حتى تتشرب الصوص

💡 نصائح:

• يمكن إضافة النعناع الطازج لإضفاء نكهة مميزة
• لتحضير سريع، يمكن نقع البرغل في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة فقط
• للحصول على قوام كريمي أكثر، يمكن زيادة كمية الزبادي

🍽️ اقتراحات التقديم:

• تقدم السلطة كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية
• يمكن تقديمها مع خبز البيتا أو خبز التنور
• تزين بأوراق النعناع الطازج أو شرائح الليمون

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 250 سعرة
• البروتين: 8 جرام
• الكربوهيدرات: 30 جرام
• الدهون: 12 جرام
• الألياف: 5 جرام

🛒 التخزين:

• التبريد: تحفظ في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى يومين
• التجميد: لا ينصح بتجميد هذه السلطة لأنها تحتوي على زبادي
• قبل التقديم: يفضل ترك السلطة لمدة 30 دقيقة خارج الثلاجة قبل التقديم

استمتع بطعم السلطة الشهية الغنية بالنكهات والفوائد الغذائية!

★ ★ ★ ★ ★