باييلا المأكولات البحرية في المقلاة
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 40 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة📝 المكونات:
- 2 كوب أرز
- نصف حبة فلفل أحمر
- نصف حبة فلفل أصفر
- 1 حبة بصل
- 2 فص ثوم
- 1 كيس مأكولات بحرية متنوعة
- نصف علبة طماطم معلبة
- 350 مل ماء
- 2 ملعقة صغيرة مرقة دجاج
- 50 مل نبيذ أبيض
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
- زيت زيتون حسب الحاجة
- 1 ورقة غار (اختياري)
👩🍳 طريقة التحضير:
- تقطيع البصل فرم ناعم
- تقليب الثوم في زيت الزيتون حتى تظهر الرائحة
- تقليب البصل المفروم
- إضافة الفلفل أثناء التقليب
- إخراج الخضروات من المقلاة بعد نضجها
- تقليب الأرز غير المغسول على نار هادئة حتى يصبح شفافاً
- إيقاف النار وإضافة مكونات المرق (الطماطم، الماء، المرقة، النبيذ، الكاري) مع الخضروات
- ترتيب المأكولات البحرية والفلفل فوق الخليط
- ترك الخليط يغلي مرة واحدة
- تغطية المقلاة وطهيها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة
- تركها تتبخر لمدة 15 دقيقة بعد إطفاء النار
- للمحبة في القشرة المقرمشة، يمكن طهيها لمدة دقيقتين إضافيتين بدون غطاء
- تزيين الطبق بالبقدونس وعصير الليمون أو شرائح الليمون عند التقديم
💡 نصائح:
- يمكن استخدام أنواع مختلفة من المأكولات البحرية حسب التوفر
- لنتيجة أفضل، لا تغسل الأرز قبل الطهي
- يمكن تعديل كمية الماء حسب الرغبة في قوام الأرز
🍽️ اقتراحات التقديم:
- يقدم ساخناً مع سلطة خضراء
- يمكن تقديمه مع خبز الثوم
- يُزين بشرائح الليمون لتعزيز النكهة
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 450 سعرة
- البروتين: 25 جرام
- الكربوهيدرات: 60 جرام
- الدهون: 12 جرام
- الألياف: 4 جرام
🛒 التخزين:
- التبريد: يمكن حفظه في الثلاجة لمدة يومين في وعاء محكم الغلق
- التسخين: يُسخن على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء
- التجميد: غير موصى به لأن المأكولات البحرية قد تفقد قوامها
استمتعوا بنكهات البحر المتوسط في هذه الوصفة اللذيذة!
.jpg)
.jpg)
