كبسة الهبه
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 60 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 90 دقيقة📝 المكونات:
- دجاج مقطع أو كامل أو أنصاف (بجلد أو بدون)
- 2 كوب أرز أي نوع (ينقع ساعة كاملة ويصفى)
- 1/4 كوب زيت نباتي
- ملعقة كبيرة سمنة
- 2 بصل مقطع صغير
- ورق غار
- ليمون أسود صحيح أو مطحون
- قرفة صحيح
- قرون فلفل صحيحة
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- كوب عصير طماطم
- 3 ملاعق كبيرة صوص صويا حلو أو معتدل
- مكعب مرقة دجاج أو بديله
- بهارات حسب الرغبة (بابريكا - بهار مشكل - فلفل أسود - بودرة بصل أسود)
- ملح
👩🍳 طريقة التحضير:
- يسخن الزيت والسمنة ويضاف البصل ويقلب حتى يأخذ لون بني فاتح
- تضاف البهارات الصحيحة والفلفل وتقلب
- تضاف قطع الدجاج وتقلب دقيقة
- تضاف كل البهارات وتقلب دقيقة
- يضاف معجون الطماطم وعصير الطماطم وصوص الصويا ومكعب مرقة الدجاج وتقلب
- يضاف الماء والملح ويغطى القدر حتى يستوي الدجاج
- يرفع الدجاج ويحمر في الفرن أو القلاية الهوائية
- يضاف الأرز على المرقة ويقاس الماء ويترك حتى يستوي
- يمكن إعادة قطع الدجاج على وجه الأرز قبل نضجه بدقائق
- يقدم وبالهناء والشفاء
💡 نصائح:
- لنتيجة أفضل، ينقع الأرز لمدة ساعة كاملة قبل الطهي
- يمكن تحمير الدجاج في الفرن للحصول على قشرة مقرمشة
- اضبط كمية البهارات حسب الرغبة
🍽️ اقتراحات التقديم:
- تقدم مع سلطة خضراء طازجة
- يمكن تقديمها مع مخللات متنوعة
- تزين بشرائح ليمون وأوراق بقدونس
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 450 سعرة
- البروتين: 35 جرام
- الكربوهيدرات: 55 جرام
- الدهون: 12 جرام
- الألياف: 3 جرام
🛒 التخزين:
- التبريد: يحفظ في وعاء محكم لمدة 3 أيام
- التجميد: يمكن تجميده لمدة شهر في أكياس تفريز
- إعادة التسخين: يسخن على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء
استمتع بطعم الشرق الأوسط الأصيل في كل لقمة من هذه الكبسة الشهية!
.jpg)
.jpg)
