كاري الدجاج

كاري الدجاج

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 50 دقيقة

📝 المكونات:

• 550 غ صدور الدجاج مقطعة مكعبات وسط
• 30 غ زبدة
• 1 بصلة وسط مفرومة خشن
• 1 جزرة مقطعة شرائح رفيعة
• 2 بطاطس وسط مقطعة مكعبات
• 1 ملعقة زنجبيل طازج مفروم أو مسحوق
• 4 فص ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة تفاح مفروم (اختياري)
• ملعقة ممتلئة صلصة الطماطم
• ملعقة صلصة الصويا
• ملعقة عسل
• 170 غ روب زبادي
• ملعقة كبيرة مسحوق كاري + فلفل أسود وملح وبابريكا (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• للتقديم: بصل أخضر مقطع ورز مصري

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. يوضع في قدر الزيت حتى يسخن ثم تضاف الدجاج وتشوح حتى يتغير لونها فقط ثم تنقل لطبق
2. في القدر نضع الزبدة والبصل ويقلب قليلا ثم نضيف الثوم ويقلب قليلا ثم نضيف البهارات عدا الملح وتقلب
3. نضيف الجزر والبطاطس والصلصات والعسل ونقلب لمدة دقيقة

4. يوضع الزبادي ونصف كوب ماء والملح ثم نقلب ونعيد الدجاج للقدر ونغطي عليه، وعند قرب النضج نفتح عليه ونضيف الدقيق ونقلب جيدا ويغلق الغطاء حتى النضج

5. يقدم وعليه البصل الأخضر مع الرز الأبيض

💡 نصائح:

• يمكن إضافة المزيد من الخضار حسب الرغبة مثل الفلفل الحلو
• لتحضير نسخة حارة، أضف فلفل حار طازج أو مسحوق شطة

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يقدم مع أرز بسمتي أو أرز مصري
• يمكن تقديمه مع خبز نان أو خبز عربي
• زين الطبق بشرائح ليمون وبقدونس طازج

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة
• البروتين: 35 غرام
• الكربوهيدرات: 40 غرام
• الدهون: 15 غرام
• الألياف: 5 غرام

🛒 التخزين:

• الثلاجة: يمكن حفظه في وعاء محكم الغلق لمدة 3 أيام
• التجميد: يمكن تجميده في وعاء مناسب لمدة شهر واحد
• إعادة التسخين: يسخن على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★